天气热了 ， 很多人习惯于下班后到夜市上吃烧烤、喝啤酒；有人喜欢在大汗淋漓时大吃冷饮；有人从冰箱里取出食物 ， 就直接入口……其实 ， 这些看似惬意的“消夏生活”却隐藏着隐患 。 专家提醒 ， 养成良好的卫生习惯 ， 防止病从口入是预防疾病的关键 。
一、肠道传染病进入多发期
连日来 ， 不少医院的肠道疾病患者逐渐增多 。 据郑州人民医院消化科主任医师马应杰介绍 ， 目前痢疾、感染性腹泻等肠道传染病呈上升态势 ， 一般在七八月份到达高峰 。 根据接诊情况看 ， 多数患者有不洁饮食史 ， 包括吃过生冷水果、剩菜剩饭、街边烧烤等 。
马应杰说 ， 肠道传染病是各种病原体经口侵入肠道 ， 产生相应的症状 ， 是常见病、多发病 ， 大多具有较强的传染性 。 菌痢、甲肝、细菌性食物中毒等都属于肠道传染病 。 夏季最常见的肠道传染病是感染性腹泻 ， 也就是俗称的胃肠炎 ， 其症状有呕吐、腹痛、腹泻等 ， 有的还会引起并发症 ， 如脱水、毒血症等 。
河南省中医药研究院附属医院消化科主任医师杨小平介绍 ， 夏季天气炎热、湿度大 ， 病菌容易滋生繁殖造成食物腐烂变质 。 天热的时候大家又喜欢冷饮、冷食 ， 这些食品最容易受到污染 ， 而且夏季高温 ， 许多人睡眠不佳 ， 抵抗力下降 ， 尤其是胃酸分泌减少 ， 使消化道抵御病菌的能力降低 ， 加上苍蝇、蟑螂之类的害虫活动频繁 ， 也容易传染肠道疾病 。
二、低温、细菌导致冰箱性腹泻
“我明明没吃啥变质的食物 ， 怎么会闹肚子？”日前 ， 一位因腹泻、发烧到医院就诊的患者说 。 医生经询问发现 ， 这位患者因为贪凉 ， 吃了刚从冰箱中取出的剩菜 ， 腹泻也由此引起 。
“冰箱在很多家庭中成了‘保鲜箱’ ， 什么食物都往里放 。 ”马应杰说 ， 食物储存在冰箱里决不意味着远离细菌 ， 特别是一些嗜冷性细菌 ， 在低温状态下反而能迅速繁殖 ， 如果食用感染这些细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。 因此建议大家尽量食用新鲜的食物 ， 即烧即食 ， 冰箱里的食物一定要彻底加热后再吃 ， 加热时间要适当长一些 ， 这样才能彻底杀灭细菌 。
三、夏季吃大蒜防腹泻
出现“闹肚子” ， 很多人都会首先选择自己用药 。 常见的腹泻用药有黄连素、诺氟沙星等 。 “不过大家也要注意改正一些不良的用药习惯 。 ”杨小平说 ， 若腹泻症状并不严重 ， 一般不提倡立即服用抗生素或止泻药 ， 而应该让其自行排出 ， 这样能将体内的致病菌与细菌产生的毒素排出体外 ， 减少对人体的毒害 。 但如果腹泻次数频繁、持续时间过长 ， 就必须到医院就诊 。 另外 ， 一些较严重的肠道传染 ， 患者用药一定要用足疗程 ， 不能病症严重时多服药 ， 减轻时就停药 ， 这样很容易使病情反复 ， 转为慢性腹泻 。
【入夏闹肚子大多是吃出来的】 预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这关 ， 要注意饮食和饮水卫生 ， 养成良好的卫生习惯 ， 做好预防工作 。 民间也有不少用于预防和治疗腹泻的方法 ， 最简单的就是吃大蒜 。 因为大蒜具有抗菌作用 ， 对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、霉菌等均有杀灭作用 ， 平常在饮食中可适当吃一些进行预防 。 对于冰制品、饮料等要注意其生产日期 ， 若超过保质期就应丢弃 ， 一次不宜进食过多生冷食物 。
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