立秋吃什么养生?立秋，是由来已久的传统节时 。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式 。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意 。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗 。东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头 。”从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗 。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾 。北京人自古就有好吃的习惯，并且是什么季节吃什么，在这方面北京人特别的在意和讲究 。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉，（意为贴秋膘） 。那么何谓“贴秋膘”呢？实际上在炎热的夏季，北京人有“苦夏”之说 。由于天太热，人们什么都吃不下去，有厌食之感 。每日除了花样翻新的吃一些个过水凉面条以外，再也没别的可吃 。这既是一种季节反映，同时也是一种心里反映 。一但立秋虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。这种习惯不知是从什么时候开始的，但却流传到了今天 。每到立秋这天，您看吧市场上卖得最好的就是肉，回民买牛羊肉、汉民买猪肉，总之在这一天里不分民族家家户户都在炖肉，不信您尽可以随便到北京的哪个家庭里调查，迎接您的准是炖肉 。北京人在这天吃炖肉别提多讲究了，特别是汉满两族 。首先家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉，回到家里洗净，在炉子上坐好了锅，里面除了切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐、用文火炖 。在这里面的料包可不简单，它是由：丁香、肉桂、桂皮、香叶、木香、凉姜、白芷、陈皮、豆蔻、砂仁、桂圆、小茴香、甘草等等二十多种中草药香料组成，炖出来的肉香味扑鼻 。可以说在这一天里，整个北京城完全沉浸在炖肉的香味里 。其实北京人在这天吃炖肉，除了久远的风俗习惯以外，对养生保健也是大有好处的 。因为夏天太热，人们会不自觉的造成偏食，这对人体的生态平衡是非常有害的，往往还会对人体的内分泌和生物机能造成影响 。而就在这个时候，人们用吃炖肉的方法解决了这个问题，在体内既补冲了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用，同时料包内的各种中草药的中和，对人体更是起到了祛瘟除湿、平补平泻的疗效 。所以说立秋吃炖肉既解了馋，同时又起到了保健和养生的作用，何乐而不为呢？立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾 。立秋是农家重视的大节气 。有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收 。农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭” 。同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法 。意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收 。又如“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨；立秋后刮北风，则冬天可能会干旱 。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了 。立秋润燥为主，慎贴秋膘 。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品 。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用 。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等 。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体 。
立秋过后，一早一晚的阵阵秋风给人全身轻松的感觉 。传统医学认为，燥主秋令，且燥邪易伤肺，所以秋天来了，养肺要跟上，这样冬天才能少生病、不生病 。多喝水——益肺
相关经验推荐
- 秋天饮食养生粥做法简单
- 中国传统饮食文化与养生 中国传统饮食文化养生
- 养生贴士饮食食谱功效 男性养生饮食食谱
- 护肤养生的介绍怎么写 护肤养生的饮食
- 汽车电瓶多久换一次 汽车电瓶保养方法
- 母子性格不同，该如何相处
- 爱情qq签名;好多话都忍了下来，做梦的时候再跟你说
- 汽车漆面保养知识有哪些
- 孩子的心理发展你参与了吗
- 吸脂减肥方法