凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人 。据湖北省中医院甘爱萍教授介绍，平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物 。比如，鸭肉性凉，可以补虚、除热、和脏腑、利水道，对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜 。一般来说，胃脾虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些常人不宜过食的热性火锅，如狗肉、羊肉火锅等 。但也要注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，容易上火，导致阳气外泄，对人体营养平衡造成破坏 。
冬季饮食巧调理
多补充热源食物
膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力 。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等 。
多补充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基 。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基 。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。
适量补充无机盐
【立秋饮食养生的注意点有哪些冬季饮食养生应注意哪些方面】医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系 。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多 。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性 。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等 。
多吃含VB2、VA、VC的食物
寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生 。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中 。维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物 。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果 。冬季，自然界阳衰阴盛，草木凋零，冰封雪飘，寒气袭人，易损人体阳 气。所 以 冬 季 养 生 要 顺 应 阳 气 潜藏 ，敛 阴 护 阳 ，从 而 预 防 疾 病 的 发生 。
冬 至 节 之 前 是 阴 寒 最 严 重 的 阶段，重病患者往往会病情加重，甚至危及生命 。因此，重病患者可在“立冬”前后，有针对性地服用一些滋补强体药，如红枣、桂圆、板栗、核桃仁、芝麻、山药、黄芪、人参等，以增强机体的抗病能力 。
冬季气候寒冷，早起外出宜进红枣 姜 汤 或 牛 奶 、 豆 浆 、 红 枣 粥 等 热饮，以暖和身体；冬令膳食应以补为主 ，可 多 食 些 优 质 蛋 白 质 食 物 ，如肉、鱼、蛋、豆类之品；多选食热量高的食物，如羊肉、狗肉等 。冬季气候干燥，还应多摄取含有维生素 B2的食 物 ，以 防 皮 肤 干 粗 、 皲 裂 等。宜摄取滋阴壮阳、热量较高的膳食，如谷类、羊肉、鳖、龟、木耳、鸡肉、牛奶、豆类、兔肉、鸡另外，多吃大蒜可防感冒，日常膳食应多 安 排 些 热 汤 以 温 暖 脾 胃 ，增 进 食欲 。冬季重在养“藏”，故是进补的最佳时期 。
冬季是麻疹、白喉、流感、腮腺炎等病的好发季节，应加强预防，可选用板蓝根、大青叶、鱼腥草、兰花草等药物煎水饮 。年老体弱者可选食补、药补，也可坚持足底按摩、足三里穴位按摩等方法，促进新陈代谢，增强抗病能力 。可以增强免疫力的食物
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