“绿灯”食物
炎热季节讲究饮食调节 ， 可以采取以下对策：
■多吃苦味食物
在一日三餐中 ， 注意多吃些苦味的食物 。苦味的食物虽然味道上不是那么适口 ， 不过却是暑日的健康食品 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜 ， 或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料 ， 不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑 ， 而且可以增进食欲、健脾利胃 。
■注意补充维生素
高温季节 ， 人体新陈代谢加快 ， 容易缺乏各种维生素 。此时 ， 可以选择性地定量补充一些维生素 ， 最好是食物补充 ， 可以选择一些富含维生素和钙的食物 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等 ， 也可以饮用一些果汁 。
■别忘补盐补钾
夏天出汗多 ， 体内丧失的盐分就比较多 。所以要注意多吃些咸味的食物 ， 以补充体内所失盐分 ， 达到身体所需的平衡 。此外 ， 出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多 ， 具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等 。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾 ， 因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果 ， 而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富 。茶叶中含有比较多的钾 ， 夏天的时候多喝茶 ， 既可以消暑 ， 又能补钾 ， 可谓一举两得 。
■暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则 ， 应该选择具有清淡滋阴功效的食物 ， 如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等 。
■多吃解暑药粥
夏天不适合大补 ， 夏天吃大补的食物容易让身体不舒服 ， 所以羊肉不宜多吃 ， 尤其是血压高的人 。最好是多吃蔬菜 ， 少吃油腻 ， 并注意多吃些可以清热降暑的食物 ， 如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
“红灯”食物
炎热夏季 ， 人体的食欲往往会对人的饮食产生误导 ， 导致的结果就是满足了口感 ， 带来了疾病 。所以 ， 夏季要健康 ， 还要多多注意少吃或者不吃不宜食物 。
■少吃凉食 ■吃水果应该适度 ■避免生食水产品夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳 ， 重视健脾养胃 ， 促进消化吸收功能 。
夏天气温高 ， 出汗多 ， 饮水多 ， 胃酸容易被冲淡 ， 消化液分泌相对减少 ， 消化功能减弱致使食欲不振 ， 再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适 ， 甚至食物中毒 ， 所以 ， 夏季饮食应清淡而又能促进食欲 ， 这样就可以达到养生保健的目的 。
夏季不能暴饮暴食 ， 就是不能过饱 ， 尤其晚餐更不应饱食 。谚语说：“少吃一口 ， 活到九十九 。老人、小孩消化力本来不强 ， 夏季就更差 ， 吃得过饱 ， 消化不了 ， 容易使脾胃受损 ， 导致胃病 。如果吃七成饱 ， 食欲就会继续增强 。
要适当多吃一些水果和苦味的食物 ， 如犁、西瓜、苦瓜等 。夏季酷暑炎热、高温湿重 ， 吃西瓜、苦味食物 ， 就能清泄暑热 ， 以燥其湿 ， 便可以健脾 ， 增进食欲 。味酸的食物能收能涩 ， 夏季汗多易伤阴 ， 食酸能敛汗 ， 能止泄泻 。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功
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