秋季饮食与养生？？秋季养生贵在养阴防燥 。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面 。秋季是人体阳消阴长的过渡时期 。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点：起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部 。精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法 。房事养生：在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精 。饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺 。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃 。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等 。运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能 。药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散 。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等 。?夏季主“长”，秋季主“收”，因此，立秋后饮食上应该注意三大要点 。吃蜜不吃姜 蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴 。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害 。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜” 。除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解 。吃“果”不吃“瓜” 民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止 。但一些“果类”却可以多吃 。梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果 。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻 。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜 。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用 。开胃三宝：萝卜、鸭肉、糯米 糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥 。萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合秋天吃的食物，有润燥的功效 。女性可多吃些百合，能达到润肺养阴的效果 。总体来说，秋季更应注意饮食中食物的多样性，特别应多吃耐嚼、富含纤维的食物 。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能生津润燥 。大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神” 。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问 。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节 。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分 。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首 。秋季要养肺护肺，黄帝内经说秋季是肺经当令的季节，肺经属白色，因此白色的食物入肺可以适当食用 。
【黄帝内经四季养生之秋季饮食篇】
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