炎热的夏天,在饮食方面要注意什么?四要：食品采购要到正规店；食物保鲜要及时冷藏；菜肴烹调要烧熟透；熟食隔夜要回锅加热；
四不要：不要外购改刀熟食；不要食用隔顿凉菜；不要食用无证盒饭；不要生食围禁水产品 。
夏季饮食的红绿灯食物
夏季气温升高 ， 人的食欲也随着发生改变 ， 此时人的肠胃功能最弱 ， 饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病 。专家提示 ， 在这个特殊的季节 ， 饮食上必须注意调节 ， 该吃的适量吃 ， 不该吃的坚决不能吃 ， 所谓病从口入 ， 夏季要把好开口关 ， 吃出健康 。
“绿灯”食物
炎热季节讲究饮食调节 ， 可以采取以下对策：
■多吃苦味食物
在一日三餐中 ， 注意多吃些苦味的食物 。苦味的食物虽然味道上不是那么适口 ， 不过却是暑日的健康食品 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜 ， 或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料 ， 不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑 ， 而且可以增进食欲、健脾利胃 。
【四季饮食养生酷暑季节饮食养生】■注意补充维生素
高温季节 ， 人体新陈代谢加快 ， 容易缺乏各种维生素 。此时 ， 可以选择性地定量补充一些维生素 ， 最好是食物补充 ， 可以选择一些富含维生素和钙的食物 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等 ， 也可以饮用一些果汁 。
■别忘补盐补钾
夏天出汗多 ， 体内丧失的盐分就比较多 。所以要注意多吃些咸味的食物 ， 以补充体内所失盐分 ， 达到身体所需的平衡 。此外 ， 出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多 ， 具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等 。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾 ， 因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果 ， 而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富 。茶叶中含有比较多的钾 ， 夏天的时候多喝茶 ， 既可以消暑 ， 又能补钾 ， 可谓一举两得 。
■暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则 ， 应该选择具有清淡滋阴功效的食物 ， 如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等 。
■多吃解暑药粥
夏天不适合大补 ， 夏天吃大补的食物容易让身体不舒服 ， 所以羊肉不宜多吃 ， 尤其是血压高的人 。最好是多吃蔬菜 ， 少吃油腻 ， 并注意多吃些可以清热降暑的食物 ， 如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
“红灯”食物
炎热夏季 ， 人体的食欲往往会对人的饮食产生误导 ， 导致的结果就是满足了口感 ， 带来了疾病 。所以 ， 夏季要健康 ， 还要多多注意少吃或者不吃不宜食物 。
■少吃凉食 ■吃水果应该适度 ■避免生食水产品四要：食品采购要到正规店；食物保鲜要及时冷藏；菜肴烹调要烧熟透；熟食隔夜要回锅加热；
四不要：不要外购改刀熟食；不要食用隔顿凉菜；不要食用无证盒饭；不要生食围禁水产品 。
夏季饮食的红绿灯食物
夏季气温升高 ， 人的食欲也随着发生改变 ， 此时人的肠胃功能最弱 ， 饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病 。专家提示 ， 在这个特殊的季节 ， 饮食上必须注意调节 ， 该吃的适量吃 ， 不该吃的坚决不能吃 ， 所谓病从口入 ， 夏季要把好开口关 ， 吃出健康 。
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