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立夏饮食养生要注意什么

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夏季营养饮食需注意什么？1.注意补充盐分和维生素 ， 多吃一些如：西瓜·西红柿 ， 豆制品等；2.不可过食冷饮和饮料 ， 过食可诱发腹痛腹泻等疾病；3.夏日勿忘补钾 ， 夏季出汗多容易造成低血钾现象 ， 新鲜食材和水果中含有很多的钾 ， 如草莓·杏·桃·大葱·芹菜等；4.讲究饮食卫生 ， 不要买变质食物 ， 生吃瓜果要洗净；5.暑天最宜清补 ， 热天以清补·健脾 ， 祛暑化湿为原则 ， 不仅能增进食欲 ， 补充营养 ， 且可消暑健身 。第一 ， 养心安神之品不可少 。夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等 。
第二 ， 夏天要善于养心阳 。有心气虚或心阳虚症状的人 ， 夏天尤应避免多出汗 ， 以免伤了心阳 。如果因汗多出现心慌气短 ， 可用西洋参3～5克泡水饮 ， 或服生脉饮口服液(人参或党参、麦冬、五味子) 。
第三 ， 夏天要养心阴 。心阴虚是指心阴血不足 ， 不能濡养心脏而出现各种病症 。表现为五心烦热(胸心、两手心、两足心)、咽干、失眠、舌红、脉细数 。心阴虚者需要注意少劳累、少出汗 ， 多吃养心阴之品 ， 如麦冬3～5克、酸枣5～10枚泡水喝 ， 或冰糖大枣小米粥 ， 或百合藕粉 ， 或银耳莲子羹 。
第四 ， 夏天要养心血 。心血虚主要是心血不足 ， 乏力疲倦 ， 面白无华 ， 唇甲色淡 ， 脉细而弱 。可吃大枣、桂圆、阿胶、当归以及鸭血等 。
第一 ， 养心安神之品不可少 。夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等 。
第二 ， 夏天要善于养心阳 。有心气虚或心阳虚症状的人 ， 夏天尤应避免多出汗 ， 以免伤了心阳 。如果因汗多出现心慌气短 ， 可用西洋参3～5克泡水饮 ， 或服生脉饮口服液(人参或党参、麦冬、五味子) 。
第三 ， 夏天要养心阴 。心阴虚是指心阴血不足 ， 不能濡养心脏而出现各种病症 。表现为五心烦热(胸心、两手心、两足心)、咽干、失眠、舌红、脉细数 。心阴虚者需要注意少劳累、少出汗 ， 多吃养心阴之品 ， 如麦冬3～5克、酸枣5～10枚泡水喝 ， 或冰糖大枣小米粥 ， 或百合藕粉 ， 或银耳莲子羹 。
第四 ， 夏天要养心血 。心血虚主要是心血不足 ， 乏力疲倦 ， 面白无华 ， 唇甲色淡 ， 脉细而弱 。可吃大枣、桂圆、阿胶、当归以及鸭血等 。
清淡饮食 ， 忌辛辣生冷饮食 。夏季宜选择健康饮食 第一 ， 宜选择酸奶 。夏季气候炎热 ， 酸奶是早晚理想的饮品 。早上适当地喝酸奶 ， 可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时 ， 加两勺麦片可产生生长激素 。生长激素可以分解脂肪 ， 促进肌肉生长 。另外 ， 酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌丛 ， 从而进一步增强抵抗力 。第二 ， 宜选择蔬菜沙拉 。蔬菜沙拉是一种健康的提神食品 。因为 ， 所有绿叶菜沙拉都富含一种效用类似鸦片制剂那样的物质 ， 它中午可减轻人的紧张程度 ， 晚上可促进睡眠 。这种物质溶于油脂 ， 所以沙拉要用油搅拌均匀 ， 才能为人体吸收 。第三 ， 宜选择冰激凌 。夏季气候炎热 ， 吃冰激凌是人生的享受 。可是 ， 研究人员发现 ， 有些人吃了冰激凌后 ， 可能感到头痛 ， 而且如果你想保持苗条身材的话 ， 那你就要注意：一客奶油冰激凌含330千卡热量 ， 而一杯柠檬汁只有150千卡 。第四 ， 宜选择新榨的橙汁 。新榨的橙汁 ， 饮之给人带来好心情 ， 并以硒元素增强人的抵抗力 。它所含有的黄酮类物质（植物素） ， 能使维生素C的作用提高20倍 。如果你的胃很敏感 ， 就不要空腹喝橙汁 。饭前半小时喝 ， 维生素能充分发挥效用 。第五 ， 宜选择水果沙拉 。水果沙拉是一种理想的早餐或保健午餐 。最好将甜的（香蕉、无花果、樱桃等）与酸的（菠萝、柑橘等）水果分开食用 。由于难消化 ， 下午5点后 ， 吃水果久留肠内会发酵 ， 产生惰性气体 。第六 ， 宜选择土豆片、薯条 。夏秋之交 ， 宜多食土豆片、薯条 。但土豆会造成臀部脂肪堆积 ， 同时它含有多种分解脂肪所需的矿物质 。所以 ， 土豆片的理想吃法是与低脂凝乳或香菜一起吃 。第七 ， 宜选择矿泉水 。矿泉水所富含的矿物质（如镁、碘等）能促进脂肪消耗 ， 而它本身不含任何热量 。所以 ， 应每天喝8杯矿泉水 ， 最好是饭前喝 ， 还可以减轻饥饿感 。第八 ， 宜选择鱼类 。鱼类是补充蛋白质的最佳食品 。它能提供有价值的脂肪酸和碘 ， 最适合午餐食用 。夏季吃鱼多多益善 。第九 ， 宜选择烤肉 。烤肉是夏季的美味食品 ， 还是危险的致癌物？实际上 ， 烤肉是低脂肪、养人的食品 。但是 ， 要避免油脂滴入炭火中 ， 否则会产生致癌物质 。使用立式烤肉架或者给肉包上一层铝箔 ， 往往可以避免此类情况 。另外 ， 在肉上放些蔬菜和鱼可以减少摄入的热量 。第十 ， 宜选择啤酒 。一扎冰凉的啤酒 ， 虽然可口 ， 却会产生胰岛素 。啤酒会直接导致腹部发胖 。当然 ， 晚上来一小杯会促进食欲 ， 起到镇静作用 。据研究 ， 适当饮用啤酒 ， 还可以防癌 。第十一 ， 宜选择草莓 。在100克草莓中 ， 只有37千卡热量 ， 却富含62毫克维生素C 。此外 ， 初夏吃一些草莓 ， 可以清理体内垃圾 ， 促进新陈代谢 。第十二 ， 宜选择贝类食物 。1克的蟹或虾 ， 含热量只有1卡路里 ， 却含 18％的蛋白质 。浓酱调制的贝类食物 ， 含有大量胶原蛋白的组成成分甘氨酸 。如果缺乏甘氨酸 ， 会导致脂肪增加 ， 并使结缔组织松弛 ， 产生皱纹 。第十三 ， 宜选择西红柿 。烈日炎炎的夏天 ， 没有什么比西红柿汤更可口的了 。西红柿必须加热 ， 才能释放出番茄红素 ， 发挥抗癌的作用 。另外 ， 西红柿可以使男性前列腺疾病发病率降低50％ 。第十四 ， 宜选择咖啡 。喝适量的咖啡 ， 不管冷热都能起到提神的效果 。但是 ， 如果饮量超过5杯 ， 咖啡就不起作用了 。第十五 ， 宜选择橄榄油 。橄榄油使地中海周边居民长寿 ， 它能有效地控制胆固醇 。每天食用2~3勺橄榄油 ， 可防止动脉硬化和心肌梗死 。第十六 ， 宜选择柠檬 。柠檬是一种很好的抗癌食品 。它不仅含有维生素C ， 还含有胡萝卜素、黄酮、柠檬素、香豆素等58种抗癌的化学物质 。2夏季饮食宜维生素化 炎炎夏日 ， 皮肤排汗量增加 ， 分泌排泄出大量的皮脂 ， 汗孔或汗腺导管容易阻塞 。在这样的季节里 ， 如何保养我们的身体和皮肤？ 从营养保健的角度讲 ， 夏季养生护肤的新理念为：饮食宜维生素化 。下面让我们从三方面来谈谈这个问题 。（一）皮肤和阳光的维生素 β-胡萝卜素 ， 又称维生素A原 。它存在于水果和有色蔬菜中 ， 是一种色素 ， 能够加深人体的肤色 ， 防止紫外线对皮肤的伤害；如果在夏季饮食中同维生素E、维生素C一起摄入 ， 可以抑制皮肤的衰老和皱纹的出现 。维生素E ， 能够保持皮肤的弹性和预防皮肤衰老 。当夏季皮肤受到太阳光的侵害时 ， 适当摄入一些维生素E ， 可以促进损伤的愈合 ， 并改善皮肤的活力 。（二）具有生命力的维生素 从食物营养的角度讲 ， 维生素C主要分布在水果和蔬菜当中 。在夏季饮食中摄入维生素C ， 可以使我们的皮肤充满活力 ， 还能促进铁的吸收 ， 提高人体的免疫力 。维生素B1在保持身体的活力方面也显得十分重要；维生素B2参与脂肪酸与氨基酸的反应 ， 给人体以力量；维生素B3参与将食物转变为能量的过程；维生素B5有利于某些抗压力激素的产生；维生素B6有利于维持机体基本功能的运行 。B族维生素有利于人体吸收糖分、脂肪和蛋白质 。在运动的时候 ， B族维生素有利于调动这些营养素制造能量 ， 以及运动后肌肉的修复 。

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