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大暑养生 大暑吃什么防中暑

知识百科吃什么大暑

大暑是属于24节气中的一个 ， 也是一年中最热的时候 ， 所以我们一定要做好预防中暑的工作 ， 中暑是因为人体承受不了这样的温度就会出现中暑 ， 那么出现中暑该怎么办呢？大暑期间出现中暑吃什么好呢？下面小编给大家推荐几款防中暑的食谱 ， 让你远离中暑 。
食物其实是很有营养的 ， 不仅可以给我们提供日常所需营养还会给我们预防疾病呢！下面这几款食谱你必须学习一下 ， 很有用 。
大暑防中暑食谱
大暑防暑食谱一：莲藕炖老鸭
原料：湖鸭、莲藕 。
调料：盐、味精、胡椒粉 。
制作：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中 ， 加入适量的盐、味精、胡椒粉等 ， 炖上一个小时即成 。
温馨提示：选择湖鸭 ， 是因为它体型较瘦 ， 脂肪含量较少 。鸭子飞水时 ， 加入料酒可以去除腥味 。
鸭肉性寒 ， 是夏季进补的优良食品 ， 营养很高 ， 有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效 ， 非常适合大暑的时候吃 。这道菜制作太简单了 ， 用的原料和调料也都很家常 。这道汤 ， 鸭肉中融合了莲藕的香甜 ， 汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新 ， 不失为一道夏令滋补的好汤 。
大暑防暑食谱二：绿豆猪肚汤
原料：猪肚1只 ， 绿豆250克 ， 精盐15克 。
做法
1.猪肚擦洗干净切成片 ， 下炒锅加水 ， 精盐同炖 。
2.绿豆洗后 ， 另用沙锅加水(水要没过绿豆) ， 煮至开花 ， 捞出豆壳 ， 连汤汁一并倒入炒锅内 ， 用温水煨半小时 。闻香气四溢便可食用 。
大暑防暑食谱三：苦瓜黄豆煲排骨
原料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片 。
苦瓜 ， 又称为凉瓜 ， 性寒味苦 ， 入心、肝、胃经 ， 功能清暑涤热 ， 明目解毒 ， 《滇南本草》说它能“泻六经实火 ， 清暑 ， 益气 ， 止渴” ， 还说它“治丹火毒气 ，  疗恶疮结毒” ， 《泉州本草》认为它“主治烦热消温引饮 ， 风热赤眼 ， 中暑下痢”;黄豆 ， 又名大豆 ， 广州人称之为白豆 ， 性平味甘 ， 入脾、大肠经 ， 功能健脾 ， 宽中 ， 《日用本草》说它能“宽中下气 ， 利大肠”;猪排骨性平 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃、肾经 ， 功能滋阴 ， 润燥;生姜性温味辛 ， 入肺、胃、脾经 ， 有驱寒、祛腥的功 能 。合而为汤 ， 更具清暑涤热、益气止渴之功效 。
烹制：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 ， 苦瓜去核切块 ， 黄豆浸泡片刻;排骨切成段状 ， 然后一起放进瓦煲里 ， 加入清水1200毫升(约6碗水 量) ， 先用武火煲沸后 ， 改用文火煲1个小时 ， 直到600至800毫升(约3～4碗水量) ， 调入食盐少许 ， 饮汤食苦瓜及猪排骨 。此量可供2～3人用 ， 宜在暑热期间多次饮用 。
大暑注意多吃
1.多吃苦味食物 。苦味食物不仅清热 ， 还能解热祛暑、消除疲劳 。所以 ， 大暑时节 ， 适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物 ， 可健脾开胃、增进食欲 ， 不仅让湿热之邪对您敬而远之 ， 还可预防中暑 ， 可谓一举两得 。

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