【怎样挑选瓶装白酒】 当您选购没有品尝过的瓶装白酒时, 因不知其质量如何, 总是有些犹豫 。 那么怎么才能挑选出质量好的白酒呢?
首先将酒瓶拿起, 观其色泽, 正常白酒应是无色透明的 。 然后慢慢倒置过来, 对着阳光或灯光观察瓶的底部, 如有下沉物或悬浮物, 说明酒中含有较多杂质;如既不浑浊, 也无悬浮物和沉淀物, 说明酒的质量较好 。
酒的度数可用摇动法判断 。
将酒瓶摇动, 倒置过来, 若出现小米粒到高梁米粒大小的酒花, 堆花时间在15秒钟左右, 则酒度大约为53~55°;如酒花有高梁米粒大小, 堆花7秒钟左右, 则酒的度数大约在57~60°;如酒花有高梁米粒到玉米粒大小, 堆花时间在3秒钟左右, 则酒度约为65° 。 此外, 挑选时还要注意酒瓶的包装, 看瓶口是否滴漏, 瓶子是否有裂纹和砂眼等 。
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