与糖料面积同步起伏的是糖料和食糖的产量 。全国食糖产量由1949/1950榨季的26.1万吨提高到2002/2003榨季的1063.7万吨（其中，甘蔗糖产量由24万吨提高到940.6万吨，甜菜糖产量由2万吨提高到124.1万吨） 。我国甘蔗糖产量一路上升，03/04榨季达历史最高水平944万吨；而甜菜糖产量却呈下滑趋势，如今只有59万吨，占总产量的份额只有5.9%，相当于历史最高水平1991年的36% 。
【糖为什么会发粘糖为什么是黏黏的】
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