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饭后不要马上吃水果 水果口感清甜 ， 营养丰富 ， 吃完饭后 ， 许多人都忍不住吃些 ， 到底餐后适不适合吃水果呢？ 我们日常食物的主要成分是脂肪、糖和蛋白质等 ， 这些食物在胃里停留的时间大致为糖类1小时、蛋白质2-3小时、脂肪5-6小时 。 如果餐后马上进食水果 ， 消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果 ， 导致水果停滞胃内 ， 而水果的主要成分是果糖 ， 在胃内的高温下又会产生发酵反应甚至腐败变化 ， 生成酒精及毒素 ， 导致人体出现胀气、便秘等症状 ， 引起种种疾病 ， 如胃灼热、消化不良、肚痛等 。 水果中还含有类黄酮化合物 ， 如果被食物阻隔在胃内 ， 经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸 ， 而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐 ， 在这两种化学物质作用下 ， 会干扰甲状腺功能 ， 导致非碘性甲状腺肿 。 饭前吃水果则有一些好处 。 因为水果中的许多成分是水溶性的 ， 饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；水果是低热量食物 ， 其平均热量仅为同等重量面食的1/4 ， 同等猪肉等肉食的约1/10 ， 先吃低热量食物 ， 有助于把握一顿饭的总热量摄入；水果本身容易被氧化腐败 ， 饭前吃可缩短它在胃中的停留时间 ， 降低其氧化、腐败程度 ， 减少对身体的不利影响 。 值得注意的是 ， 儿童正处于长身体时期 ， 部分妇女的体质属于中医讲的“脾胃虚寒” ， 则不适宜饭前吃水果 。 这部分人群可在两餐间加食一次水果 。
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