夏季 ， 贮存的米面易生虫 ， 可用花椒、小茴香二把 ， 用纱布包好放在盛米的缸里 ， 盖紧缸盖 ， 贮存的米面等就不易生虫了 。 夏季 ， 买回的生肉 ， 用浸过醋的湿布包起来 ， 可以保鲜一昼夜 。 夏季 ， 酱油容易变质 ， 剥几瓣生大蒜放入瓶里 ， 酱油既不发霉 ， 也不会再有怪味了 。 夏天 ， 熬猪油时 ， 先切二至三片生萝卜放在盛油器里再放油 ， 这样就不会再有怪味了 。 夏天 ， 把食物盛在瓷碗内 ， 再放进高压锅蒸沸可存放3—4天不变味 。 夏天 ， 买回的豆腐如变酸 ， 用50％的热碱水浸泡20—30分钟 ， 再用清水漂洗干净 ， 酸味即除 。 夏天 ， 买的蔬菜若已生虫 ， 可将蔬菜放盐水中浸一会 ， 再用清水冲洗 ， 即可将虫子全部洗掉 。 夏天 ， 煮饭时 ， 1.5公斤米按2—3毫升的比例加入食醋 ， 煮出的饭不易馊 ， 也无醋味 。 夏天 ， 茶叶生霉 ， 切忌在阳光下晒 ， 放在锅中干焙10分钟左右 ， 味道便可恢复 ， 但锅内要清洁 ， 火不宜太大 。 夏天 ， 白色衣裤洗后易泛黄 ， 可取一盆清水 ， 滴2—3滴蓝墨水 ， 将洗过的衣裤再浸泡一刻钟 ， 不必拧干就放在太阳下晒 ， 这样洗过的衣服洁白干净 。 夏天 ， 新买来的背心、汗衫 ， 用开水冲洗后再穿 ， 耐磨不褪色；但化纤织物不宜用水烫 。 夏天 ， 新买来的泡沫凉鞋 ， 放在盐水中浸泡半天 ， 晾干再穿 ， 既不容易裂口 ， 又耐磨 。 用丝瓜络做鞋垫可去胶底鞋的潮湿 。 夏天 ， 在床底下放几个腌过的糖醋蒜头 ， 可以驱灭臭虫 夏季气候炎热 ， 病菌繁殖生长快 ， 影响身体健康的因素多 。 因此 ， 要想平安度过夏天 ， 下面夏季的内容可能对你有些帮助 。 1、最佳调味品——食醋 酷夏热出汗多 ， 多吃点醋 ， 能提高胃酸浓度 ， 帮助消化和吸收 ， 促进食欲 。 醋还有很强的抑制细菌能力 ， 短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等 。 对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。 夏天人易疲劳、困倦不适等 ， 多吃点醋 ， 很快会解除疲劳 ， 保持充沛的精力 。 2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季气温高湿度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。 此时 ， 吃点苦味蔬菜大有裨益 。 中医学认为 ， 夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。 而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到平衡机体功能的目的 。 现代科学研究也证明 ， 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。 苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品 ， 可供选择 。 3、最佳汤肴——番茄汤 夏令多喝番茄汤既可获得养料 ， 又能补足水分 ， 一举两得 ， 番茄汤（烧好待冷却后再喝） ， 所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效 ， 最适合于男子 。 4、最佳肉食——鸭肉 切莫以为夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照样能进补 ， 关键在于选准补品 。 这里向你推荐鸭肉 ， 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。 其奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。 鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功 ， 对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血……
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