醴酪与环饼
《荆楚岁时记》记载：「去冬节一百五日 ， 即有疾风甚雨 ， 谓之寒食 。禁火三日 ， 造饧大麦粥 。
另外 ， 贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼 。「环饼 ， 一名寒具 ， 以蜜调水溲面」 。
油炸至金黄色后即可食用 ， 味道极为脆美 ， 相当近似现在的点心 。
枣锢飞燕
宋朝的清明节 ， 除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外 ， 人家也自制一种燕子形的面食 ， 称为「枣锢飞燕」 ， 据说是从前用来祭拜介子推的祭品 。
明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕 ， 到了立夏 ， 用油煎给家中的孩童吃 ， 据说吃了以后 ， 可以不蛀夏 。
青精饭
陈元靓的《岁时广记》卷十五引《零陵总记》记载了另一种寒食节食品「青精饭」：「杨桐叶、细冬青 ， 临水生者尤茂 。居人遇寒食采其叶染饭 ， 色青而有光 ， 食之资阳气 。
谓之杨桐饭 ， 道家谓之青精饭 ， 石饥饭 。」寒食清明染青饭的习俗似乎在南方较为流行 。郎瑛(一四八七─~一五六六以后 ， 杭州人)的《七修类稿》卷四三就提到寒食节时吃的「青白团子」 。
这种青团子是在糯米中加入雀麦草汁舂合而成 ， 馅料则多为枣泥或豆沙 。放入蒸茏之前 ， 先以新芦叶垫底 ， 蒸热后色泽翠绿可爱 ， 又带有芦叶的清香 ， 是很受欢迎的清明节食
子推馍
清明是二十四节气之一 。这个节气开始的那一天 ， 就是清明节 。清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日 。这时 ， 我国大部分地区气候变暖 ， 草木萌发 ， 一扫冬日枯黄的景象 。江南农谚曰：“清明谷雨两相连 ， 浸种耕田莫迟延” ， 又说：“种树造林莫过清明” 。
结语：看了小编的介绍 ， 您是不是已经知道清明节养生了呢？是不是已经知道清明吃什么了呢？那就赶快去分享给您身边的朋友们吧 ， 还等什么呢 。
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