适合痛风病人的菜谱有哪些痛风患者应多吃一些含有水分较多的水果，很多水果都具有降低人体内尿酸的效果，从而可以提高尿酸的排泄 。除此之外，痛风患者的饮食应以清淡为主 。清淡的食物不会引起神经兴奋，也不会影响到痛风病人正常的排泄尿酸 。痛风患者应以细粮食物为主，少吃粗粮食物 。
痛风患者在平时生活中可以食用炒丝瓜、芥末拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、白菜炒豆芽、炒青菜等菜肴 。这些菜肴的做法都十分简单 。痛风患者应限制嘌呤的摄入，尽量食用含嘌呤量少的食物 。一般来说，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多 。因此，痛风患者要禁食内脏、骨髓、海鲜、发酵食物、豆类等食物 。痛风患者在平时生活中最好多吃素食 。这样才能更好的达到治疗痛风的效果 。食疗方法一：水果藕粉羹，做法：取相同等分的香蕉、苹果、梨，分别洗净去皮，将果肉切丁放入锅内，盛入适量清水煮沸，再调入适量藕粉，不断搅拌成羹状 。好处：香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果，含有丰富的钾盐及维生素c，食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐 。
食疗方法二：玉米南瓜糊，做法：取南瓜适量，去瓤洗净，并切成薄片放入锅中，加适量水煮沸 。再调入适量玉米粉，搅拌均匀直至煮成糊状 。好处：酸易溶解于碱 。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬，食之有利于促进体内尿酸溶解 。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者 。
食疗方法三：清炒素三丝，做法：取适量竹笋、土豆、胡萝卜，分别洗净切丝，放入热油锅，加入适量的调料翻炒至熟即可 。好处：竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜，食之可碱化尿酸，更适合急慢性痛风者食用 。
痛风病的菜谱?痛风病人的食谱
痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，在我国并非少见，尤其好发于40岁以上的中老年人 。此病易与其它关节病变相混淆，导致病人长期盲目求医服药，久治不愈，严重者不仅引起关节疼痛、关节畸形、痛风石沉积，甚至发生肾功能衰竭 。本病还常与动脉硬化、冠心病、脑血管意外并存，因此加强对痛风病的防治具有重要的意义 。本病多属体内先天性嘌吟代谢紊乱所致，现已查明其中一部分与体内酶的缺陷有关，因此目前尚缺乏病因治疗，在这种情况下，配合合理的饮食治疗对控制病情发展就十分重要 。根据营养专家的意见，可将食物分成下面三类，按不同病情作出饮食安排 。
第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100克含嘌呤100～1000毫克，对这类食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品 。这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、贻贝、酵母 。
第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100克中约含嘌呤9～100毫克 。由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多 。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇 。
第三类食物为含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制 。这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品 。
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