食宜暖 ， 但暖亦不可太烫口 ， 以热不灼唇 ， 冷不冰齿为宜 。食物过热过烫 ， 对消化道主要是物理伤害;烧灼黏膜、烫伤管壁;过食生冷 ， 寒伤脾胃 ， 运化失调 ， 食满腹胀 ， 甚而痛肠无时 ， 导致呕吐、腹泻、痢疾等病 。
绝大多数食物均以新鲜为上 ， 许多“活营养素”可得以保持 。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩” 。
生食被认为是“良性回归自然” ， 适合生食的尽量生食 。我国人民历来有生食瓜果葱蒜的习惯 ， 但生食范围狭窄 。生食某些食物有多种好处 。一般的瓜果蔬菜经过高温烧煮 ， 包括维生素在内的许多营养成分会遭到不同程度的破坏 ， 生食则无此弊端 。
高温煮食 ， 可以杀菌消毒 ， 利于消化吸收 。熟食还可以增进美味 ， 去除恶味 ， 使对人体不利的成分分解或挥发掉 ， 或转化为对人体无害的物质 。
饮食不洁可造成食物中毒 ， 引起腹痛、腹泻、下痢、呕吐等 ， 甚至导致细菌性痢疾 。洁食包括无尘、无细菌病毒、无污染 。
食可以增强咀嚼功能 ， 刺激牙周、牙龈的神经末梢 ， 刺激含有抗癌因子的唾液分泌 ， 起到健胃、健脑、美容、抗癌的功效 ， 应经常为之 。
古代陆游就有“养人最是粥”之说 。食粥养生自古延续至今 。牛奶、豆浆、各种煲汤等都对身体大有裨益 。
科学引领人们进入个体营养时代 ， 应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型) ， 使营养更具针对性 。
“早食常宜早 ， 晚食不宜迟” ， 即三餐皆需早 。早食与晚食大不一样 ， 可避免一天中营养的短期不平衡 。晚餐早食可预防十余种疾病 。早餐早食 ， 有益健康和一天的工作、学习 。相反 ， 漏吃或晚吃 ， 昼夜节律就会变成“夜间型” ， 它很难使你的大脑在中午之前活跃起来 ， 这也是某些疾病的诱因 。
古人称为“辟谷” ， 即在一定时间内 ， 一顿或一天不进食 。可有效地增进消化道功能 ， 还可彻底地排除体内毒素 ， 利于挖掘人体潜力 。
【食材的选择原则饮食养生】饮食养生要讲究方式 ， 不光要吃得营养 ， 还要真正懂得吃的科学和方法 。
相关经验推荐
- 春天饮食的中医养生 秋冬季中医养生饮食
- 与时令节气相关的饮食 节气时令饮食与养生保健
- 二十四节气与饮食养生论文 二十四节气之冬至的饮食养生
- 痰湿型肥胖 你的口味儿太重了
- 八仙斗花龙的故事
- 中国的太阳神：帝俊的爱情故事
- 教你8招 没有征服不了的男人
- “绝地天通”的传说故事
- 清明节 跟孩子探讨他所能理解的死亡
- 保养别忘了眼睛 眼部按摩的正确手法步骤