大暑之后的节气便是立秋了，有句古语说：斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也 。是对立秋节气很形象的说明 。今天小编就来和大家一起了解一些立秋的养生知识和立秋各地的一些习俗 。希望能给大家在秋季的生活带来帮助 。
立秋养生
木形人
木形人的体貌特征是脸长、身材四肢长以及手指长也长，在立秋节气里木形人宜多吃具有健脾益肾补肝的食物，像大麦、黄花菜、西兰花和苦瓜等食物 。
水形人
肤微黑，富有光泽度和亮度，两肩小，脊背长：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇豆、鸭肉、黑豆等 。
土形人
身材短(尺寸并不一定真的短，只是胖让身材显得短)，脖子短，手指短，肤色偏黄，头大面圆，肩背丰满：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、玉米、水蜜桃、绿豆等 。
金形人
【立秋养生 五形人立秋饮食要点】金形人的体貌特征是嘴唇薄和眼皮薄，在立秋的节气里他们最适合食用一些生津润燥的食物，如百合、胡萝卜和西红柿等食物 。
火形人
头顶尖，鼻头尖，下颚尖，皮肤发红、发赤或古铜色，脊背宽广而肌肉丰满浓眉小耳，精神矍铄：宜多吃消暑生津，益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、鸭子、蕨菜等 。
立秋吃什么
贴秋膘美食推荐一：酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全 。北京的“天福号”酱肘子远近闻名 。另外， 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐 。曾被评为“山东名小吃” 。
做法
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透 。
2.将骨头抽出;
3.再将葱、姜、蒜和花椒等食材入锅翻炒，最后放入冰糖，酱油等作料，加入肘子和煮肘子的汤炖煮 。
4.开锅后，以中火炖，以入味 。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火 。
6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间
7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧
8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用 。
贴秋膘美食推荐二：烤鸭
“北京烤鸭”有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤 。挂炉和焖炉烤最普遍 。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙 。烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙 。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中，入冬不冻，喝的是矿泉水，吃得是矿泉鱼虾和水草 。
北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管 。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品 。
因此，北京烤鸭是老少皆宜的保健美食！现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳 。
贴秋膘美食推荐三：酱牛肉
酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。>>>牛肉注水已成“潜规则” “绝对”牛肉该何处寻 。
家常酱牛肉做法
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