经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

中医饮食养生方案一日三餐( 二 )

知识百科四季养生中医养生


Q:为什么要多吃蔬菜水果？
A:含丰富的矿物质，如钙、铁、镁、铜等；含大量的维生系C和其它维生素；含丰富的纤维素；含有易被人体吸收的糖类及蛋白质、少量脂肪类等 。
Q:偏食对健康有什么影响？
A:偏食容易导致营养不良，使身体抵抗力降低，儿童时期偏食，影响生长发育，年轻人也不宜长期吃素，否则，缺乏全面营养，也会影响健康 。
Q:家庭饮食习惯中要注意的问题有哪些？
A:粗细搭配，经常吃一些粗粮杂粮等；要注意膳食的色、香、味和饮食习惯；做米饭时，应尽量减少淘米次数；蔬菜烹调时先洗后切，尽量不用水焯，应急火快炒；烹调蔬菜时，加些淀粉或肉混合烹调，因淀粉和肉中含有的还原型谷胱肽可保护维生素C；烹调蔬菜时，提倡尽量吃一些生蔬菜；烹调时，应尽量采用植物油，不用动物油炒菜、和肉馅，肥肉最好不超过30%；少食多餐，八分饱即可，切忌暴饮暴食，少吃零食；甜食要少吃；茶和咖啡不宜太浓 。
中医饮食养生方案一日三餐
一天的3餐怎么吃最健康?一日三餐的安排应根据人在一天中的生理状况和活动需要而确定 。白天以动为主，新陈代谢旺盛，活动量大 ， 能 量 消 耗 多 ， 所 需 营 养 自 然 也多；晚上人入眠，以静为主，所需营养 相 对 要 少。古 人 所 说 ： “ 早 饭 宜好、午饭宜饱、晚饭宜少”正是按这一原理总结概括出来的格言 。现代营养学家提倡“三餐饮食量的分配为：早 饭 占 全 天 总 量 的 25% ， 中 餐 占40% ，晚餐占 35%。”也是对这一原则的进一步具体化 。
早餐宜好是指早餐要吃营养价值高、少而精的食品 。体现量少质优、有干有稀、主副兼备的原则 。最好配1 ! 2 种高蛋白质的食物，如蛋、奶、豆浆、花生、黄豆等 。现实生活中不少人早餐马虎随便，甚而不吃早餐，这严重违背人体生理需求规律 。
午餐宜饱是指要有充足的食品质量和数量 。因为上下午活动量大，所以 主 食 量 要 大 ， 副 食 花 样 要 多 些 ，肉 、 蛋 、 豆 类 、 青 菜 类 均 要 见 于 桌上，若能有一碗有荤有素的菜汤就更好 。午饭半小时后可吃一些水果 。
晚餐宜少是说适当少些，因为晚上活动量小（不包括夜班职工），身体对营养需求也少 。过饱易使食物停滞，影响睡眠；另一方面营养过剩可引起肥胖，甚至诱发疾病 。现在一般情况是，人们生活紧张，工作繁忙，往往是早餐吃不好，中午又马马虎虎吃一口，晚上回家消闲则大吃一顿，随后入睡，如这样长期下去，则易诱发百病 。一定要克服这种不良习惯 。
早餐:
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜 。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油 。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇 。
（二）
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 。
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜 。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 。
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等 。
（三）
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 。
黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃 。
鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇 。
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇 。
（四）
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 。
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿 。
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶 。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜 。
(五）
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 。

相关经验推荐


上一篇：饮食养生汇视频 饮食养生汇20180129

下一篇：中医饮食养生的特点有哪些