饮食讲清洁
夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生 。
具体措施：一是不要喝生水 。生水中有各种易引发胃肠疾病的细菌 。二是要注意生吃瓜果时消毒 。三是食品原料要新鲜，注意鲜肉、海鲜、蔬菜、蛋、水果等食品的保鲜，更不可食用腐烂变质的食物 。四是膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭剩菜 。研究表明，绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，剩菜放置过久，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。在加热过程中，不仅不能除掉其亚硝酸盐，还会使菜中剩余的硝酸盐在高温下分解为更多的亚硝酸盐，加剧了毒性 。五是夏季最好适当吃些大蒜、醋等 。大蒜和醋不仅有很强的杀菌作用，还有利于生津开胃、帮助消化 。
合理膳食 营养均衡
所谓合理膳食即平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要保持平衡 。要做到平衡膳食应遵循以下原则：
食物品种多样化
每日膳食五大类食物应俱全 。即谷类，豆类及其制品， 肉、蛋、禽、鱼等动物性食物类，蔬菜水果类，油、糖类等热能性食品 。这五大类食物提供人体所需的六大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水 。
膳食搭配要合理
◆ 蛋白质、脂肪、碳水化合物是最主要的营养素，在代谢中相互关系也最密切 。
在蛋白质供应充足的前提下，机体就以碳水化合物和脂肪作为热量来消耗；如果蛋白质供应不足，膳食中碳水化合物摄入量过多时，热量比例会增高，破坏三者平衡，出现体重增加，加重消化系统和肾脏负担，减少摄入其它营养素的机会 。当膳食中脂肪热量提供过高时，将引起肥胖、高血脂和心脏病 。
◆ 三餐热量比：
要注意一日三餐热量的合理分配，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% 。儿童一日热量应分配在三餐一点，即早餐占25%-30%，午餐占30%-40%，午点占10%左右，晚餐占25%-30% 。
◆ 优质蛋白比：
为保证孩子生长发育的需要，每日蛋白质的摄入中要有一定比例的优质蛋白，最好占总蛋白的50%以上 。此外还应注意必需氨基酸的比例，如果有一二种氨基酸含量低，将限制其它氨基酸的利用 。对于儿童来说，牛磺酸也是必需的 。无限极营养乐针对成长发育所需，科学配比氨基酸比例，富含丰富的优质蛋白质，非常适合孩子作为日常膳食补充 。
食物之间要调配得当、烹调合理
注意动物性食物与植物性食物搭配、粗粮与细粮搭配； 干稀食物搭配、甜咸食物等搭配 。同时要注意合理烹调、加工，尽量减少营养素的损失，以达到膳食平衡 。那么怎样才能做到合理的加工和烹调呢？
比如淘米时不要用流水冲洗或用热水烫洗，更不要用力搓洗，次数不超过3次 。洗蔬菜或水果时，最好用流动水冲洗，不可在水中泡，先洗后切，食用前切，切后不要暴露时间过长，应立即食入或烹调，以减少水溶性维生素的损失 。凡可带皮食用的瓜果尽量不去皮，以免营养素损失 。炒肉或蔬菜时，应采用急火快炒的方法，炒菜时尽量少加水，可减少水溶性维生素和无机盐的损失 。可用淀粉勾芡，使汤菜粘在一起， 同时淀粉还可以保护维生素C 。尽量少用炸的烹调方式，油炸可使食物中的维生素损失严重，但若在所炸食物的表面挂上糊，避免食物直接与油接触，可起到保护作用，减少营养素的损失 。
总之，营养对每个人都十分重要，而膳食平衡，是满足孩子成长需要，保障儿童身心健康的重要支柱 。荤素搭配健康养生首先要构建合理的饮食结构，要懂得吃什么，怎么吃才健康 。
相关经验推荐
- 饮食养生一天六顿饭
- 与饮食健康养生有关的古句
- 一年四季饮食养生之道 贾府饮食的养生之道
- 饮食与中医养生保健的关系
- 中医饮食养生的特点有哪些
- 中医饮食养生方案一日三餐
- 饮食养生汇视频 饮食养生汇20180129
- 饮食养生汇20121003骨刺如何治 饮食养生汇20120127
- 湖北饮食养生汇视频全集 饮食养生汇脚疼
- 健康养生饮食禁忌