养生之道：养生讲究饮食，为什么要注意饮食？所谓“道”字指的是什么？所谓“道”字指的是方法的意思 。明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也” 。古人认为,饮食能资养人的血气,人体摄入食物后,五谷之精气就充足,气血就旺盛,筋骨就强壮 。人的身体之中,阴阳的运行,五行的相生,没有不是由于饮食的作用的 。饮食进入人体后就会谷气充盈,谷气充盈就会血气旺盛,血气旺盛人也就精力强健了 。古人还认为,脾胃是由脾禀承而产生的,一年四季也都要以胃气为根本 。主身者神,养神者精,益精者气,资气者食 。从饮食中获得气,用气来益养精血,精血又抚养于气,气充足也就具有了神,而神气充满后,身体得到了保全,这都是相互作用的,故称食为生民之天,活人之本 。唐代大医学家孙思邈说:“资食以存生,而不知食之有成败 。百姓日用而不知,水火至近而难识,余概其如此,聊因笔墨之暇,撰《五味损益食治》篇,以启童稚,庶勤而行之,有如影响耳 。”<1>又说:“安身之本,必资于食;……不知食宜者,不足以存生 。”元代宫廷太医忽思慧说:“上古圣人治未病,不治已病,故重食轻货,盖有所取也 。”<1>现代医学也认为,饮食是维持人体生命活动的根本条件,对人身健康是至关重要的 。饮食得宜,可以摄取各种养分,延年益寿,饮食失当,又是致病折寿的原因 。所以,光从口味出发来考虑饮食问题,是很不够的,应该引起人们的重视 。道就是一种精辟的被提炼的方式方法道理
养生之道 饮食最佳肉食 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏 。鸡肉为“蛋白质的最佳来源” 。此外，兔肉具有美容减肥的功效 。
最佳汤食 鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光 。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用 。
最佳护脑食物 最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品 。
最佳纠酸食物 海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3－4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体 。
最佳零食 话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低 。
人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质 。好比人的体质有寒热，水果也一样 。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌 。
那么，要选择吃什么水果才好呢？
你可以从三个方面考虑：看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分 。
吃水果看疾病
1.冠心病、高血脂病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用 。
2.糖尿病人
菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降 。
3.肝炎患者
宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等 。
4.呼吸道感染病人
尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果 。
5.高血压、动脉硬化病人
【一年四季饮食养生之道贾府饮食的养生之道】哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压 。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C，可降压、缓解血管硬化 。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用 。
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