香椿是春天最常见的芽苗类菜品 ， 它口感鲜嫩 ， 有自然的香气 。可以炒食 ， 也可以腌制以后直接食用 。香椿中含有班物质和维生素等多种营养成分 ， 能抗菌也能降血脂 ， 想近一步了解香椿的营养价值与功效 ， 可以看看下面小编对香椿的具体介绍 。
【香椿的营养和功效 香椿的营养价值与功效】2、香椿能预防心脑血管疾病
香椿可以预防人类的心脑血管疾病 ， 它含有多种对人体有益的矿物质 ， 其中矿物质镁的含量最为出色 ， 它能软化血管 ， 也能减少血小板的凝结 ， 可以预防高血压也能减少血栓的生成 ， 对中老年高发的心脑血管疾病有不错的预防作用 。
3、香椿能补血也能壮骨
香椿是一种可以能补血的食材 ， 它含有一些微量元素铁 ， 可以促进血红细胞再生 ， 能提高人体的造血功能 ， 经常食用可以起到一定的补血作用 ， 另外香椿还能壮骨 ， 它含有的微量元素钙 ， 与维生素D ， 同时被人体吸收可以有效提高人体对钙质的吸收 ， 能强壮骨骼 ， 减少骨质疏松和关节疼痛等不良症状的发生 。
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