【立春节气 立春的由来及各地的习俗】饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味 。《素问藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之” 。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲 。欲者，是本脏之神所好也，即补也 。苦者是本脏之神所恶也，即泻也 。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳 。过了立春就意味着春天要到了，万物生发，一派生机勃勃 。
立春养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字 。按自然界属性，春属木，与肝相应 。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达 。有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳 。
在立春精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境愉悦的好心态 。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行 。
立春气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减 。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气” 。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛 。
立春吃什么
立春是二十四节气之一，气温开始慢慢回升，此时进行适当的食补，可以补足人体阳气，有助养生保健 。那么，立春吃什么养生呢？下面分享四款春季养生食谱，日常食材、制作简单，食疗养生让身体顺应天时 。
葛根粥
制作原料：葛根15—30克，粳米100～200克 。
制作方法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥 。
适宜人群：适用于外感风热表证，及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等 。还适用于麻疹初起，透发不畅，及胃热引起之口渴、消者 。
禁忌：表虚多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用 。
葛根为豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经 。《神农本草经》说其“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒” 。《名医别录》说其“疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理” 。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮及淀粉等 。葛根单味药制成中成药“葛根片”对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定效果 。葛根生用能解肌退热、透疹，又可生津、清胃热，煨用可升阳止泻 。现代药理研究表明，葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用 。
枸杞粥
制作原料：枸杞子30克，粳米100克 。
制作方法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟即可 。
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