立春前一天，一个老道打扮的人来到了一个村庄 。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得奇怪万分 。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人应声 。门虚掩着，他寻思了一下，便说着：“屋里有人吗？”推门进屋 。屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着一样，满屋尘土，看样子已是有些日子没人打扫了 。道人连呼几声没人应，他赶紧来到一个中年人跟前，连声问究竟，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病 。”道人一连闯了几家，情形都是一样 。道人也莫名其妙 。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，口中念念有词 。
原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法 。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，猛然站起来，飞快地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞快地跑到了村庄 。这时候，已是第二天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上 。道人合眼祈告着，脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告诉他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开 。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了 。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜 。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了 。
人们纷纷给道人跪下，谢他的救命之恩 。道人说：“大伙请起，别谢我，应该感谢观音菩萨 。不过，大伙现在应该去救别人 。我的观院里还有许多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧！”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村 。瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活 。但是人们不会忘记那位道人，更不会忘记让他们从苦难中解脱出来的萝卜 。
从此，乡人便在立春这天啃吃几片萝卜，以求平安 。啃春的习俗也就形成了，一直到今天 。
立春节气的文化
诗词曲
咏柳(唐代)贺知章
碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦 。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀 。
题望苑驿 (唐代)温庭筠
弱柳千条杏一枝，半含春雨半垂丝 。
景阳寒井人难到，长乐晨钟鸟自知 。
花影至今通博望，树名从此号相思 。
分明十二楼前月，不向西陵照盛姬 。
凉州词(唐代) 王之涣
黄河远上白云间，一片孤城万仞山 。
羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关 。
谚语
立春一年端，种地早盘算 。
一人心里没有计，三人肚里唱本戏 。
一年之计在于春，一生之计在于勤 。
人勤地不懒，人懒地起碱 。
人勤地不懒，秋后粮仓满 。
读书不离案头，种田不离田头 。
春争日，夏争时，一年大事不宜迟 。
船到不等客，季节不饶人 。
人误地一天，地误人一年 。
增产措施千万条，不误农时最重要 。
立春雨水到，早起晚睡觉 。
立春如何养生
二月四日是立春 。立春是一年中的第一个节气，“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始 。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”，而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色 。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多 。人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息 。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉 。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意 。
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