夏天养生食物二:红豆
红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法 。红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。
每到炎热的夏天,人体极易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法 。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散 。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作 。红豆除了防治各种水肿外,还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症 。
夏天养生生物三:薏米
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁 。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边 。
薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃 。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果 。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃 。
夏天养生食物四:小米
小米又称粟米,小米属热性,黄色,最补脾胃,早晨食用好 。同时,米属凉性,尤其适合在傍晚食用,可以多吃一些 。而面属热性,最补心气,冬种夏收,夏季食用最好 。在我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称 。
优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质 。
综上所述,以上四种夏天养生食物,是能帮助人们解决夏天的饮食状况,而且绿豆还有解暑的作用 。小米还能养胃 。
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