在和面的时候 ， 经常会碰到面结成一小一小团 ， 和起面来不仅费力 ， 而且很不容易 。 后来 ， 我看到报纸上介绍一个小妙招 ， 就是在用水和面的时候 ， 同时加入少许的一点盐混在一起进行拌和 ， 那么干面就不易结成团了 。 那样和起面来 ， 也非常顺手省力 ， 蒸出的馒头也格外香 。
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