健康饮食小常识：教您在生活中巧用醋 _小

外出晕车时，喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。但胃酸过多、有胃反流现象者不宜。失眠时，可将1汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，有助帮助入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者使其清醒。新购的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水内煮上两三个小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。在烹调水产品蟹、虾、海蜇等时，先用1%的醋液浸泡1小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有降脂、降压的功效。