大蒜底部长出的白色根须是大蒜根 。大蒜的鳞茎下生长出的白色细长弦线状丝须是大蒜的根系 。是可以食用的 。且口感鲜嫩、香脆 。还具有浓郁的蒜香味 。一般来说凉拌食用最佳 。能最大程度的保留其风味和营养成分 。不过当根系过老的时候味道不佳 。
大蒜底部为什么会长出白色根须
大蒜底部长出的白色根须是大蒜根 。大蒜的鳞茎下生长出的白色细长弦线状丝须是大蒜的根系 。可以在烹饪后食用 。大蒜的根须具有鲜嫩、香脆的特点 。带有很浓重的蒜香味 。适宜凉拌后食用 。但是当蒜苗的根系生长出旁根后 。大蒜根须的口感会变得很柴 。不建议再进行食用 。
大蒜又叫蒜、蒜头、独蒜、胡蒜等 。属于百合科葱属植物 。大蒜原产亚洲西部高原地区 。是一种常见的蔬菜、调味料和药材 。大蒜的整株植物都具有浓厚的蒜臭味 。包括叶子、花薹即地下鳞茎部分 。故而整株植物皆可可作为蔬菜和药材 。是一种非常著名的食药两用植物 。
【大蒜底部长出的白色须叫什么】大蒜有春种大蒜和秋种大蒜的差异 。整株大蒜由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组织组成 。生长过程可分为发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期六个阶段 。若是以气生鳞茎繁殖进行繁殖的话 。还会经历一个气生鳞茎膨大生长期 。
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