舌尖上的湖南——长沙湖南有啥特色美食 _小吃

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湖南，是中国八大菜系之一————湘菜的发源地，美味佳肴自是不会少的。湖南人，不分男女老少，普遍嗜辣，包括那些特色的地方小吃，也总是以辣为主，花样繁多。

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谈到特色小吃，首先不得不提的就是长沙的臭豆腐了。俗话说，臭豆腐闻起来臭，吃起来香，的确如此。臭豆腐是长沙传统的小吃，外焦里嫩，颜色墨黑，鲜而香辣。去了长沙，街头巷尾都是现炸现卖的臭豆腐，同样是炸的脆脆的，但却不是最正宗的。
都说高手在民间，在长沙，有一家五娭毑臭豆腐，绝对正宗。那是一家在街边的小门脸。已经开了好几十年。虽然是个路边摊，但还是有无数食客慕名前来，因而只需顺着大长队伍就能够找到。这里的臭豆腐是用素卤水来做的，外皮黑黑的、又焦又脆，拿起筷子将每一块刚出锅的臭豆腐扎一个洞，然后淋上秘制的辣汁，辣汁的口味鲜香诱人，臭得也恰到好处，吃起来别有一番风味。

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口味虾也是湖南著名的传统小吃，又叫麻辣小龙虾，色泽红亮，口味香辣。在湖南，只有真正好吃的，才会被冠上“口味”二字。口味虾的独到之处，就在于它的辣——奇辣无比的那种。来到湖南你就会看到，街头夜市到处都写着“辣不怕”，“不辣不要钱”，不同的店家都有着自己独特的烹饪方法，以此来吸引顾客，可是不变的就是那份辣。与小龙虾相配的一定少不了啤酒，喝一口酒，再吃一只口味虾，人生也不过如此！
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