1、纳豆是怎么做出来的？
【自制纳豆详细过程 如何制作纳豆方法】纳豆就是用煮熟的黄豆发酵而成的豆制品 ， 在我们临沂这种一般成为臭豆子 。 我家所在的临沂市罗庄区农村 ， 家家户户每年都还有做纳豆的习惯 。 一般都是夏天做酱豆子 ， 秋末做臭豆子秋末做臭豆子不容易变质腐烂 。 我看我妈做过这个 ， 其实方法也不难 ， 关键再于后续的捂豆子这一步 。 捂好的臭豆子我们这边一般都是调着吃 ， 用 ， 鲜辣椒 ， 香菜 ， 葱白 ， 味达美酱油 ， 香油凉拌吃 。
有非常多的人特别喜欢吃纳豆 ， 纳豆是一种发酵的食品 ， 是由黄豆和纳豆菌发酵而成 。 大豆体内具有丰富的营养物质和类黄酮素 ， 所以纳豆对人体是由非常大的好处的的 。 现在如果自己去做的话 ， 一般会用到纳豆机 。 接下来我说一下用酸奶机制作纳豆的方法 ， 希望对你有所帮助 。 蒸好的黄豆开盖 ， 晾凉致大概45度左右 ， 这时把纳豆菌溶液倒进去搅拌均匀 。
2、纳豆菌胶囊的做法
3乘热捞入纳豆机内胆中 ， 打开一粒纳豆菌胶囊(淘宝） ， 用一点水融化开 ， 再倒入盛有豆子的纳豆内胆中 ， 搅拌均匀 。 4等内胆壁不烫手时 ， 温度大约40度左右 ， 倒入纳豆容器中 ， 盖上外盖 。 插上电源 ， 开始发酵 ， 大约20—26小时 ， 等大豆表面产生白膜 ， 搅拌时有粘丝出现时 ， 大豆即变成了纳豆了 。 如果一次吃不完纳豆 ， 可以放冰箱冷冻保存 ， 可存放一周 ， 再次食用时 ， 把纳豆放常温下解冻即可 。
纳豆是一种发酵食品 ， 营养丰富 ， 味道独特 ， 就像臭豆腐和榴莲一样 ， 喜欢的人赞不绝口 ， 不喜欢的人敬而远之 ， 纳豆就是用黄豆蒸熟后发酵而成 ， 制作也是很简单 ， 只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好吃的纳豆 。
3、纳豆怎么做好吃？
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成 ， 具有黏性 ， 不仅保留了黄豆的营养价值 ， 富含维生素k2 ， 提高蛋白质的消化吸收率 ， 更重要的是通过发酵产生出多种生理活性物质 ， 具有溶解人体纤维蛋白及其调节生理机能的保健功能 ， 纳豆菌通过吞噬大豆蛋白产生的酵素纳豆激酶和维生素K ， 对于治疗三高和溶解血栓有神奇的作用 ， 与此同时 ， 发酵过程产生的大量氨基酸 ， 使食物既营养又美味 。 那么 ， 纳豆怎么做好吃呢？
纳豆确实好吃 ， 主要是要把大豆蒸煮 ， 用纳豆菌发酵所得 。 首先要准备干黄豆 ， 纳豆菌粉 ， 白糖 。 把泡开的大豆放入锅中 ， 面上放入适量白糖 ， 想甜一点就多放点 ， 不要搅拌 。 然后把豆子放入酸奶机 ， 放入4克左右的纳豆菌粉 ， 选择纳豆程序发酵 ， 大概16个小时以后 ， 这时候纳豆已能拉出丝了 。 不过还没完 ， 把纳豆放入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏2小时 ， 这样的纳豆能拉出更多的丝 。
4、纳豆怎么做好吃？
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而制成的一种豆制品 。 纳豆除了含有黄豆的全部营养外 ， 通过发酵后还增加了特殊养份 。 需要食材：小颗粒黄豆400克、纳豆菌1包、白糖2大勺制作步骤：1、黄豆用清水浸泡 ， 水量是黄豆的三倍 ， 这样才能把黄豆充分泡开 ， 浸泡十二小时 。 在把拌好的黄豆放入纳豆机里连续发酵18个小时 。
在南方广东很少有人吃纳豆 ， 可能在北方吃面条吃包子的时候配着吃会多一点吧 。 纳豆就是黄豆经过一定的发酵而成的 ， 这样的纳豆营养很丰富 ， 而且对机体具有良好的调节功效 。 我听同事说 ， 纳豆一般吃法是把纳豆放到碗里用筷子搅拌 ， 加入香葱 ， 紫菜 ， 芝麻 ， 生鸡蛋 ， 芥末 ， 酱油等配料一起搅拌均匀 。 然后装一碗热腾腾的米饭 ， 把纳豆放在饭上面 ， 同事经常这样吃 ， 说味道好极了 。 关于纳豆方面的知识 ， 我没有太多的分享经验哦 。
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