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【西府宝鸡油泼面西安哪家油泼面最好吃】大家好！
说起陕西油泼面， 相信大家都不陌生 。
最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃 。
首先， 辣椒的种植和生长， 作为依山旁水的大秦岭， 依靠天然的气候种植出的辣椒味道鲜美纯天然无公害 。
其次， 其次辣椒的制作工艺也是很有讲究的， 干辣椒切成段给锅里倒油然后炒制干脆， 然后放在撵槽里加入花椒花生大豆进行碾压， 直到辣椒快撵成粉即可 。
再次， 油也要用自家种植的油菜油， 油温七成热下入切好的洋葱， 香菜， 桂皮， 八角， 香叶等爆香30秒， 将辅料捞出 。
最后， 将辣椒面放在扯面或者拉面上面， 放点白芝麻加少量食盐和鸡精十三香酱油和醋， 蒜末浇上热油泼， 一碗香喷喷的油泼辣子就做好了 。
结语， 每个地方的吃法不一样， 地方特色不一样， 口味也不一样 。 不过总有你喜欢吃的那一种， 来陕西， 我请你吃油泼面！
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