凉拌兔子需要蒜吗野兔凉拌( 二 ) _土腥味

【凉拌兔子需要蒜吗野兔凉拌】兔子肉腥味非常重，很多人想吃却不知道怎么下手制作，即使勉强制作出来，味道也差强人意。其实在四川菜系里面有着多种的兔肉制作方法，比如说成都很出名的麻辣兔头，兔肉火锅，红油兔丁，冷吃兔等等，都有着广大的美食爱好者趋之若鹜。今天跟你分享一道传统的经典凉拌菜：二姐兔丁。以下便是制作方法：1.选用上等兔肉，洗干净，锅内烧开水，放入姜片，料酒，花椒粒，整只兔子放入锅中煮至水滚开后，盖上盖子焖煮20分钟，断生即可。