1、兔子肉怎么做好吃？
这个我想说几点！（同上）这次煮熟 。
兔肉鲜嫩好吃 ， 就是土腥味比较重 ， 炖兔子的时候 ， 用水把兔肉浸泡一下 ， 凉水下锅焯水 ， 用料酒、姜片、葱段腌制两个小时 ， 炖的时候放香料等 ， 都可以很好的去除兔子肉的土腥味 ， 说到兔子肉就会想起童年的事 。 小技巧1、一定要选择新鲜的兔肉 ， 兔肉一定要处理干净 ， 用淡盐水浸泡 ， 再用葱姜、料酒腌制 ， 最后凉水下锅焯水 ， 这样可以很好地去除兔子肉的土腥味 ， 做出来的炖兔肉味道浓郁 。
2、怎样炖兔子肉才能去掉土腥味
怎样炖兔子肉才能去掉土腥味？和吃不吃兔子肉没有半毛钱关系 。 如果是在家制作避免浪费水就采用每个小时换一次水的方法 ， 浸泡时大家就会看到兔子肉旁边的血水慢慢浸出 。 如果用白水汆水会让兔子肉表面的味道变淡 ， 吃的时候还是会有土腥味 ， 如果是野兔就更要放调料在汆水 。 兔子肉味甘 ， 性凉 ， 所以脾胃虚寒者 ， 经期 ， 孕妇不宜食用 。
兔子的腥味超级重 ， 普通去腥的步骤完全压不住它的腥味 。 为此我请教了我老娘 ， 一位资深主妇为您解答 。 首先 ， 要焯水 ， 兔肉切块洗净放冷水锅里 ， 放葱姜段 ， 料酒 ， 烧开后把血末撇掉 ， 用开水将兔肉上的血末冲掉 ， 这是初步的 。 炖兔肉的时候 ， 多放些姜葱蒜片去腥 ， 放八角桂皮豆瓣酱等调味料压制一下兔肉的腥味 ， 炖煮的时候再倒入高度白酒 ， emmmm白酒是很重要的 ， 白酒出手 ， 天下我有 。 基本白酒倒进去 ， 兔肉就老老实实任您品尝啦！
3、炖好的兔子怎么去除土腥味？
像是炖好的兔子 ， 明显不适合在熏制一下 ， 所以我们可以用后两种方法 ， 腌制也就是用一些能够去除土腥味的调料或者是香料腌制一下兔肉 ， 从而达到出去异味的方法 。 这里的浸泡法指的是我们在使用了一些去土腥味的香料炖兔子后 ， 不要刚炖好就立即捞出 ， 因为香料即使有比较不错的去土腥味的作用 ， 但也要有个时间段让其去渗透到肉类食材内部去 ， 所以我们炖好的兔肉 ， 最好在汤汁中浸泡入味一下 ， 在食用最好 ， 这样土腥味可以最大程度被去除 。
兔子肉好吃 ， 但是它的腥味也是比较重的 ， 如果去腥没弄好 ， 那兔子肉吃起来就很难吃了 。 因此要做出好吃的兔肉 ， 关键一点就是去腥味 ， 对于如何去腥 ， 可用以下的方法 。 将洗净的兔子肉放入冷水锅中 ， 切记是冷水 。 再加入适量的料酒 ， 然后把水烧开 ， 煮出血末 ， 用勺子把血末撇出来 ， 最后拿出来用清水把兔肉冲洗干净 。
4、土豆炖兔子肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
兔肉不能像羊肉牛肉猪肉一样处理 ， 需要用到香料和专门的烹调方法 ， 否则土腥味压不住 ， 尤其是没有出血的野兔肉 。 如今的兔肉都是饲养的 ， 肉很嫩 ， 也都是杀了出过血 ， 白里透点粉色 ， 不像野生兔肉那样乌红发黑 ， 怎么也泡不干净血水 。 就忍痛回答好吃 ， 因此被纣王释放 。 在回去的路上 ， 姬昌肚里的肉饼翻腾 ， 大口吐了出来 ， 落地变成野兔跑进草丛 。
大块的兔肉 ， 大块的土豆 ， 看着过瘾 ， 吃着也过瘾呢 。 兔子肉比较嫩 ， 也是肥瘦刚刚好的 ， 成熟也比较快 ， 土豆被炖得面面的 ， 这道菜口感相当好哦 。
5、兔子怎么做好吃？
有朋友讲 ， 回家后将兔子做成红烧 ， 或者炖兔子肉吃 ， 而女同志讲 ， 你们太残忍了吧！要想吃兔子肉的 。 将锅中倒入清水 ， 将切好的兔肉放入锅中 ， 加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、香叶、料酒、大火烧开煮10分钟 ， 转小火煮1个小时后 ， 将兔肉捞出控干水分 。
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