文章插图
纯属我在法国老年房东家里的个人经验昂早饭一般是万年不变的烤面包片涂黄油或者果酱 ， 加上咖啡或者红茶 ， 偶尔会有改善生活的brioche面包或者其他点心中饭和晚饭就正式一些 ， 有客人的时候就是前菜沙拉 ， 法棍 ， 主菜 ， 主食 ， 一点酒 ， 甜点 ， 咖啡 ， 有时候也会上奶酪拼盘 。 场面有点惊人这个是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的苹果派……因为他们家的苹果都是成箱购入 ， 经常吃不完 。 然后这是我自己买的巧克力brioche ， 里面外面都有超多巧克力 。
法国人的早餐相对来说比较简单 ， 一般是喝点咖啡 ， 红茶 ， 巧克力奶 ， 牛奶等热饮料 ， 也有些人喝果汁 。 每个地区都有自己的特色奶酪 。 最后是甜点 ， 家常便饭的话 ， 不会吃蛋糕 。 多数法国人喜欢在家里做饭 ， 因为他们觉得自己做的饭里没有来路不明的添加剂和原材料 。 分享一个我经常做的法国家常菜谱 。 肉和菜的比例可以根据自己的喜好调整 。 把熟西兰花和腊肉丁均匀的摊放在蛋挞皮上 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 再用奶酪丝盖在上面 。
小编曾前后4次去法国 ， 也有在法国待过一个月的经历 ， 说说我的感受吧！
法国饮食是西方国家最有影响、最讲究的饮食 。 在法国最重要的东西是葡萄酒和奶酪 ， 这是法国餐桌不可缺少的 。 法国各地产有450种不同口味的奶酪 ， 每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名 。 法国东北部以海产为最佳 。 法国西部以海鲜为主 ， 但水是咸的 ， 所饲养的小羊肉肉质偏咸 ， 口味独特 。 法国中部是里昂 ， 主要是里昂菜 。
法国人正餐都分三步上菜：头道冷盘 ， 基本是萨拉 ， 配熏鱼肉等 ， 有的还有上水果的 ， 比如melon甜瓜；二道菜热菜 ， 或鱼或肉 ， 基本都是烤的 ， 配煮的软的不能再软的蔬菜 ， 根据吃鱼还是吃肉配红酒或白酒；最后是奶酪和甜食 ， 一般法国人都会做几个拿手的点心 ， 有的在超市或面包店买 。
法国料理 ， 他们吃的精益求精 。 正统的法国餐有五、六道菜 ， 但已有简化的趋势 ， 一般来说大概三到四道菜就差不多了 。 沙拉通常是在吃完主菜后才上的 。
就不上图了 早餐大家总结的都挺全了 但肯定不能少了NUTELLA 各种面包哦点心 madeleine croissant pain au chocolat... Viennoiseries 正餐菜色 foie gras,saumon fumé ,andouillette ,choucroute , tartiflette, gratin dauphinois, plaquette de veau,cassoulet, buf bourguignon, ratatouille, raclette, fondu savoyarde...这些算我看到最多的吧 外加各种烤肉 烤各种肉 烤各种部位的肉 午餐比较凑合 百分之九十的人中午就是一道菜或一个沙拉或一个三明治了事 晚餐后前菜主菜甜品会走一遍 每家的甜品各不相同 不外乎各种派各种TARTARD各种蛋糕 冰淇淋也常见 欢迎大家补充另外我看到的是以法国东部口味为主
等到这个奴隶一觉醒来时 ， 生面饼已经比昨晚大了一倍 。 埃及人继续用酵母菌实验 ， 成了世界上第一代职业面包师 。 中饭和晚饭就正式一些 ， 有客人的时候就是前菜沙拉 ， 法棍 ， 主菜 ， 主食 ， 一点酒 ， 甜点 ， 咖啡 ， 有时候也会上奶酪拼盘 。 这个是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的苹果派……因为他们家的苹果都是成箱购入 ， 经常吃不完 。
【纯属我在法国老年房东家里的个人经验昂】蜗牛曾经是穷人的专属食物 。 但在十九世纪后 ， 蜗牛在以为法国大厨的推荐下进入皇家菜系里 ， 从此成为了法国家喻户晓的金典法式菜肴之一了！
相关经验推荐
- 自己开的零食店到底要不要加盟？
- 在西双版纳吃傣族烤鱼是种怎样的体验？
- 出游澳大利亚，真正值得购买的东西，不在购物店，而是那些融入本地生活的东西
- 第一届奥运会是在哪里举办的
- 马头琴是我国哪个民族的乐器
- 杨贵妃死在哪里
- 想要更加专注在遮瑕效果的妹子更加适用一些
- 在中国的上海、南京、杭州、无锡等地方都设有专柜
- 迪锐克斯AIR电竞网椅在三个主要的支撑位置都做加固处理
- 很喜欢 我主要是是混油皮 后面两张原相机拍的没有美颜