腌豆酱蛋子怎么做教做豆酱蛋子( 二 ) _农村

【腌豆酱蛋子怎么做教做豆酱蛋子】黄豆酱是使用上等黄豆、纯净水、小麦粉、盐，使用传统手法酿制而成，具有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，香郁爽滑，可用于烹制各种菜肴，优质的黄豆酱色泽呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。
如果急着吃想快速做黄豆酱，摊薄在大碗，暴晒黄豆酱20天左右就可以吃了， 14.晒好的黄豆酱可以直接炒菜，也可以蒸熟或者加芝麻油炒熟杀菌，直接食用了。黄豆酱含盐不低于10%,加的盐少容易发酸，造成最后酿造失败。