1、百花酒炖肉和菜心炖猪肉哪个好吃
用白卤的方法炖熟 ， 再用油炸成焦红色 ， 切成大片 ， 蘸汁食用 ， 有卤味的醇厚 ， 又有蒜泥白肉的清爽 。 3 ， 虎皮白肉就可上桌了 ， 同时配一碟蘸料 。
怎么炖肉更好吃？咱们直接分享两个炖肉的做法 ， 小伙伴们自己做做看哪个更好吃吧！百花酒炖肉食材准备：猪肋条肉两斤 ， 百花酒八两、白糖一两 ， 食盐、猪油、葱段、姜片和酱油各适量 。 菜心炖猪肉食材准备：猪肋条肉一斤半 ， 菜心四两 ， 料酒、葱结、红酱油、植物油、姜片、白糖各适量 。 加入料酒和酱油 ， 继续不断煸炒至肉块上色 ， 放人白糖、葱结、姜片和适量的水 ， 烧至沸滚 ， 转小火加盖炖半小时至肉块酥烂 。
2、炖肉怎么做才好吃？
说实话 ， 炖肉香不香？最主要的取决于汤的味道 。 一口老汤吃遍天下 。 炖肉的时间长短跟味道没有太大的关系 。 别听他们瞎忽悠你们炖肉 ， 炖一天十几个小时 。 肉汤的味道取决于用料的搭配比例 。
我来回答这个问题 ， 炖肉 ， 如何好吃 ， 主要在炖这个程序上了哦 。 炖肉做的好吃关键要看炖肉料是不是放的合适 ， 如果炖肉料放的合适 ， 那么炖肉的香浓自然就可以实现了 。 还需要注意的是 ， 要把炖肉的香料和葱姜蒜一起在油里煸炒一下 ， 香料的香味在油中散发的的效果最好 。 如果您喜欢 ， 可以加几个鸡蛋和肉一起炖 ， 元宝肉 ， 吃起来更香 。
3、土豆炖排骨 ， 超级棒 ， 很好吃准备
土豆炖排骨 ， 超级棒 ， 很好吃准备土豆500g 排骨500g将土豆削皮 ， 切块排骨用开水过一下 ， 再过一下冷水锅中到油将土豆油炸 ， 炸至金黄捞出备用将头锅中留油 ， 放入冰糖葱姜蒜和香料 ， 炒出香味倒入排骨和炸好的土豆 ， 炒一会 ， 到500ml水 ， 小火慢炖20分钟 ， 最后大火收汁最后放入盐 ， 酱油 ， 耗油 ， 香油调味最后出锅！
我们以猪肉味例先把猪肉洗净 ， 切成小块 。 葱切段、姜切片放入锅中 。 八角、桂皮洗净 ， 放入锅中 ， 放入料酒、白糖、盐、酱油 。 再水开了时候可以加入一些蔬菜 ， 比如藕 ， 萝卜等等 。 时间够的话 ， 可以用小火慢慢炖制 。
4、冬瓜炖肉好吃的秘诀
下面分享给大家做法原料：冬瓜 ， 猪肉配料：食用油 ， 盐 ， 味极鲜 ， 鸡精 ， 干辣椒 ， 姜 ， 葱花 ， 八角 ， 胡椒粉做法1 将冬瓜去皮去瓤切块备用 ， 准备葱花 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 八角备用 ， 猪肉洗干净切小块控干水分备用 。 2 起锅烧油 ， 油温七成热下入控干水分的猪肉均匀煎炒 ， 猪肉七成熟后倒入切好的葱花 ， 姜片 ， 八角 ， 干辣椒搅拌均匀后 ， 倒入味极鲜 ， 鸡精 ， 盐 ， 胡椒粉使其完全入味 ， 最后倒入清水后下入冬瓜 ， 关盖大火烧开后小火慢炖10分钟 。
肉烂自香 ， 所有肉类长时间微火慢炖自然出香味 。 炖肉好不好吃第一是材料本身好不好 ， 如果不新鲜 ， 肉质不好怎么炖都不好吃 。 第二有异味的肉类先用加盐的水浸泡几个小时 ， 再汆水 ， 洗干净 。 好的原材料只要一点盐就能做的好吃
5、红烧肉怎么做才好吃？教你一招 ， 炖出来的肉不仅熟得快 ， 而且味道清香软嫩
【公鸡炖肉怎么炖好吃 怎样炖肉才好吃】说到炖肉 ， 我觉得大部分朋友都会第一时间想到的就是红烧肉了 ， 红烧肉乃湘菜的招牌菜 ， 毛爷爷也特别喜欢吃的一道美食 。 准备食材:五花肉1.5斤、豆瓣酱100克、辣妹子50克、八角桂皮适量 。 第二步:锅里烧油70°的时候 ， 把切好的五花肉下锅油炸至金黄 ， 然后捞起 。 以上是我教大家做的红烧肉方法 ， 如果你还有更好的方法 ， 欢迎留言评论 。
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