1、这样腌制的鱼肉比较好吃又不腥
但是腌制鱼他我们大家都知道 鱼类 属于腥味比较重的一道菜！比如酸菜鱼片 首先放盐和件酒和胡椒粉 一直搅拌 让胡椒粉和件酒完全吸收到鱼肉里面 这样就能遮住鱼里面本身自带的腥味红烧鱼腌制 我们可以放入葱姜 料酒十三香 花椒和辣椒 腌制 这样又能去除鱼的腥味还能增加鱼的香味 这样腌制的鱼肉 比较好吃又不腥 小伙伴们学会了吗 先收藏起来吧
腌鱼的方法也有很多种，不同地区有不同的腌法，但无论腌什么鱼，最基础的是要让鱼去腥，并入味 。 我妈妈每年腊月都要做腌好多鱼来储备食材，准备过年 。 我的腌鱼方法是跟妈妈学的 。 不喜太咸的不要放太多了（一般我妈妈做的鱼没那么咸，所以亲戚朋友都很喜欢她做腌鱼 。 4 鱼已腌入味，把腌料渣抹开，将腌好的鱼挂在风凉处风干 。 风干好后的腌鱼，斩小快蒸着吃，又香又下饭 。 欢迎朋友们一起多多交流，腌鱼这件事 。 风干前腌好的鱼
2、椒盐鲫鱼的做法
【十二款鱼片做法 如何腌鱼片又嫩又好吃】步骤二盆里倒入料酒，咸盐，味精，鸡精，葱姜蒜，香菜切段，胡萝卜切片，葱头切成倒入鲫鱼腌制3个小时备用步骤三锅里加入适量油炸下入鲫鱼至金黄色捞出撒上椒盐粉即可上桌食用（小贴士）鲫鱼要锅鲫鱼炸出肉美味香，鲫鱼肚里有一层薄薄的黑物体清洗干净，影响口味 。
看您具体做法如果是炸着吃的话 可以放 葱 姜 ，咸盐 料酒 少量酱油 蚝油腌制 裹上面糊炸酥吃炖着吃的话 只需要 葱姜 料酒 盐入底味腌制，待烹饪的时候在调味如果煎着吃的话 就可以鱼片成片 摸橄榄油 黑胡椒 盐 腌制十分钟 煎熟 蘸酱 或者撒烧烤料总之方法多多[大笑]很高兴为您解答我是 百味尽在手 希望能帮到您
3、如何制作腌鱼？
您好，这位网友，我是认证美食领域的阿然，很高兴能回答您“如何腌制鱼?”
如何制作腌鱼做法一首先清洗腌桶：我们首先就是将新桶在河水里面浸泡几天，然后就是用草木灰浸泡两个小时，然后就是再用清水洗干净了，接着就是用韭菜或者是萝卜擦拭，这样是可以很好的去除气味，然后晾干了备用 。 我们再腌制16~52小时后，就是等到鱼变得硬化就是可以装桶了 。 最后就是将腌制好的鱼拿出来，吊在室外晾干了，尽可能是风吹不要晒干了，这样的鱼肉才是会好吃 。
4、如何腌制鱼？
一.腌制鱼方法如下:鱼1.先去鱼鳞，去内脏，去鱼鳃，2.刮掉黑色内膜，再用干净的布擦擦水，3.先抹上一些白酒，再把调好的盐和辣椒粉均匀的撒在鱼的内侧肉上，鱼皮一面不要抹，4.将鱼放入陶瓷盆中，鱼上放一张干净的布，布上再用一块石头压一下，隔三差五把底下的鱼换到上面，腌制一星期左右就可以了 。 喜欢的可以试试，点赞加评论，谢谢！
很高兴回答问题 。 如何腌制鱼，有俩种，现做鱼腌制方法，和晒鱼干的腌制方式 。
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