制作小酥肉一般炸五六分钟左右就可以了 。在炸酥肉的时候要严格把控时间 。若是炸制时间太长的话 。会导致做出来的酥肉口感变老 。吃起来非常硬 。失去鲜嫩的口感 。若是不确定时间 。可以看一下酥肉的外观 。等其表面炸至金黄就差不多可以出锅了 。
小酥肉需要炸多久
炸小酥肉的时间并不是固定的 。根据火候的大小 。在时间上也会有区别 。用大火炸制的话 。时间就会缩短一些 。大概5分钟左右就能炸好 。但是要是用小火 。炸制时间就会相应延长 。可能需要8分钟左右 。
要想小酥肉更好吃 。建议最好复炸一下 。经过这一个过程 。可以让小酥肉闻起来更香 。吃起来也更脆一些 。且变冷之后也不容易出现回软的情况 。也更方便保存一些 。
小酥肉炸制方法
【小酥肉炸几分钟熟】在锅里倒入食用油 。等油温加热到五六成的时候将处理好的五花肉放进去 。注意分批倒 。等五花肉表面呈金黄时捞出来 。再继续下进去炸 。全部炸好后 。等锅里的油放凉后 。再开火将五花肉倒进去复炸一遍即可 。
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