1、干煸蚕蛹这样做色香味俱全令人欲罢不能
制做方法很多 ， 通常用来水煮、干炒、去皮后锅扒、去皮后与鸡蛋液一起煎蛋饼、干煸等 。 其中干煸口感香脆 ， 味道极佳 ， 制做也相对去皮法较为简单 ， 是我们东北常常选择的一种吃法 ， 欢迎朋友们来东北品尝！
蚕蛹最好是油炸吃 ， 但有重要环节要注意 ， 必须煮熟了凉了以后 ， 切成两瓣然后再炒或者油炸 ， 这样即酥脆好吃 ， 又避免伤人 ， 困在整个油炸时蚕蛹到一定时会暴 ， 蹦出来的油会烫伤人 ， 所以说必须切开再做 。
2、蒜苗炒蚕蛹这样做色香味俱全令人欲罢不能
蒜苗、十三香、再倒入蛹、鸡精翻炒均匀8；关火 ， 出锅 ， 美味即成今天的分享就到这里 ， 你们觉得这道菜怎么样？有什么看法请留言 。 如果您对娟子传媒感兴趣 ， 可以点击关注 ， 我们每天都会更新不同的文章和视频 。
配料：蚕蛹20克 ， 姜蒜葱适量 ， 姜蒜做成末 ， 葱切成花；色拉油适量 ， 准备好盐 ， 胡椒粉 ， 酱油等佐料 。 蚕蛹的挑选上面已经说了 ， 蚕蛹活着的头会摆动 ， 颜色比较鲜艳 ， 所以我们在挑选的时候可以从这两点来选择 ， 由于蚕蛹个体不大 ， 选择的时候最好一个一个挑选 。
3、干煸茧蛹的做法 ， 简单易学
我老家有三种做法 ， 第一种：蚕蛹洗干净后加水超过蝉蛹 ， 水里葱姜 ， 八角 ， 花椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐各适量煮熟后捞出放凉了当凉菜吃 。 第二种 ， 准备葱姜蒜 ， 蚕蛹洗干净后开水烫一下捞出 ， 锅内倒底油 ， 加入葱姜蒜炒香倒入蚕蛹 ， 加生抽蚝油糖爆炒出锅 。 第三种 ， 第三种 ， 蚕蛹洗净对切两半 ， 玉米淀粉里加五香粉盐鸡精倒入切好的蚕蛹拌匀后榨油炸熟出锅即可 。
用料 茧蛹 ， 葱姜 ， 盐 ， 酱油 ， 味精干煸茧蛹的做法 买回来的茧蛹用水冲洗一下葱姜备好 ， 茧蛹放水中煮5分钟左右葱姜爆锅 ， 放入茧蛹煸炒一会 ， 加入盐和酱油继续煸炒炒到茧蛹都撑开没有水分 ， 这样入味彻底 ， 最后加味精即可
4、油炸虫蛹的做法
油炸虫蛹原料：新鲜黄粉虫 ， 菜油 ， 味精 ， 淀粉 ， 盐 。 净锅置中旺火上 ， 菜油烧至七成热 ， 放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成 。
【蚕蛹怎么挑选图解 如何挑选蚕蛹哪一种好】茧蛹炒大葱步骤1.茧蛹挑出坏掉的后洗净2.放入微波炉里高火3分钟取出3.大葱切斜块 ， 蒜切片 ， 大料2朵4.锅中放2勺油中火煸炒5.炒出水分后下入蒜片炒出香味6.加入盐煸炒7.放入大葱块8.倒入酱油9.倒入料酒去腥煸炒2分钟出锅小贴士1、最好在炒之前把茧蛹焯一下 ， 或者放微波炉里微一下 。 去掉里面的水分；2、茧蛹不容易入味 ， 炒的时候可以放盐多炒一会让它入味；3、切记炒的时候茧蛹很容易溅起来 ， 小心不要烫着了 。
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