【切猪蹄儿的技巧 如何切猪蹄爪】水开后一两分钟关火 ， 捞出猪蹄备用！第五步：将猪蹄放入卤好的卤水中继续小火慢卤40分钟！期间 ， 隔十五分钟搅拌一次 ， 40分钟后 ， 用筷子扎猪蹄 ， 如果能轻松扎透 ， 就关火 ， 让猪蹄在卤水中浸泡！如果第二天吃 ， 可以让猪蹄多浸泡会！
5、五香猪蹄怎么做最好吃？
你好 ， 很高兴回答你的问题 ， 五香猪蹄怎么做？猪蹄胶原蛋白含量比较多 ， 吃起来有嚼劲 ， 深受人们的喜爱 ， 我也是非常喜欢吃猪蹄 ， 五香猪蹄也是我们家常做的 ， 常吃的 。
关于五香猪蹄怎么才能做得最好吃的问题 ， 我相信也困扰了很多朋友 ， 那么根据我个人多年后厨经验总结分析 ， 按照以下步骤来制作五香猪蹄成菜效果最好 ， 具体制作方法及步骤如下：1、首先准备主料及料头：新鲜猪蹄800克、冰糖30克、姜片20克、大葱30克、老抽4克、生抽10克、八角3克、桂皮4克、香叶2克、食用盐3克 ， 、料酒5克、五香粉3克、干辣椒3克 。
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