1、黄鱼鲞烧肉是道传统浙菜， 油浓酱赤， 味道咸鲜
黄鱼鲞烧肉美食物语黄鱼鲞烧肉是道传统浙菜， 油浓酱赤， 味道咸鲜 。 用料黄鱼鲞1条五花肉1斤小葱1根， 切段姜1块， 切片老抽1勺料酒1勺白糖1勺黄鱼鲞烧肉的做法准备好黄鱼鲞和五花肉 。 把黄鱼泡入水至软， 泡去咸味， 除去鱼鳞 。 把鱼头、鱼尾去掉， 把黄鱼切成段 。 起另一锅， 放猪油， 烧热后， 把鱼块放入油中炸黄， 捞出备用 。 等到锅中肉烂时， 放入炸黄的鱼块， 用中小火慢烧收汁， 关火出锅 。
【黄鱼鲞怎么烹饪 怎样制作黄鱼鲞】黄鱼鲞烧肉是浙江舟山的一首传统菜！黄鱼鲞即是用鲜黄鱼宰杀干净用盐腌渍晒干的鱼干！长话短说， 下面就说说黄鱼鲞烧肉的做法！黄鱼鲞 1条 ， 五花肉 500克 ， 葱适量 ， 姜适量 。 把黄鱼泡入水至软， 泡去咸味， 除去鱼鳞 。 把黄鱼切成段用不沾锅煎至两面金捞出备用 。 我因工作关系， 曾经在无锡食过一道盐渍黄鱼蒸鲜蚕豆！取一个长盘， 蚕豆铺底将黄鱼鱼皮向上放在蚕豆上！蚕豆吸收了蒸鱼出来的鱼汁， 令蚕豆粉嫩鲜咸！
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