1、油渣 ， 全国人眼中的油渣 ， 却是贵州人的独特美食！
油渣 ， 记忆深处里的一道美味佳肴 。 油渣真的是好多年没吃过了 。 小时候肉吃的不多 ， 因为没钱买 ， 但是猪油没断过 ， 妈妈买回的猪板油炼猪油剩下的油渣都会撒上一些盐保存起来的很好 ， 有时现捞出的油炸还会撒上一些白糖直接吃 ， 这是我弟弟最喜欢吃的 ， 我喜欢挑一些上面带着一点点瘦肉的那种 ， 更有嚼劲 。 保存的油渣留着炒菜 ， 包韭菜馍都很好吃 。 粉条用清水泡发 ， 油渣切碎 。
全国人眼中的油渣 ， 却是贵州人的独特美食！脆哨其实也就是油渣的升级版 ， 加工方法及工艺大有不同 。 在过去猪油还当家的年代 ， 炼完猪油剩下的油渣 ， 经过耐心加工 ， 就能做成美味的脆哨 ， 所以说脆哨和油渣还有区别的 。 他们认定只有槽头肉做出来的 ， 才具备酥脆易碎、油香满嘴的原始特点 。
2、用猪油渣和其他食材结合 ， 可烹制出很多美味！
用猪油渣和其它食材结合 ， 可烹制出很多美味！今天就给大家分享用猪油渣制做的菜和食物 。
推荐三个猪油渣的吃法：⒈韭菜鸡蛋猪油渣馅水饺 。 做起来很简单 ， 韭菜切碎 ， 鸡蛋煎碎 ， 猪油渣切碎 ， 按合适的比例加盐、香油拌匀 ， 包好煮熟 。 ⒉猪油渣烧豆腐白萝卜 。 水豆腐煎嫩一些 ， 稍带黄色 。 然后葱姜爆香 ， 下白萝卜炒炒 ， 给水加盐 ， 焖十分钟后大火收汁 ， 撒点葱花即成 。 油渣裹鸡蛋面糊 ， 油炸焦香起锅就是一道小吃 。 鸡蛋面糊好做 ， 鸡蛋和面给盐 ， 给水调成稀糊 ， 油渣能裹满就成 。
3、煎饼卷猪油渣
对于喜欢猪油渣的人来说 ， 怎么做都好吃 。 有当饺子馅包饺子的 ， 有剁成小丁用青红辣椒炒的 。 今天分享自己喜欢的煎饼卷猪油渣、小葱 。 猪板油一块 ， 下图下锅炼制 ， 下图盛盘洒上盐 ， 下图煎饼卷猪油渣 ， 配棵小葱 ， 下图美食就是这么简单！
第九步:请欣赏超级香辣既下饭的美食（油渣）
4、油渣炒土豆丝香气四溢大人小孩都爱吃
油渣的吃法有很多种 ， 有炸完沾椒盐直接吃的 ， 还有与青菜搭配炒着吃的 ， 还有炖着吃的等等 ， 下面就为大家介绍一种我认为比较好吃的做法 ， 操作非常简单 ， 这种吃法就是油渣炒土豆丝 。 香味四溢的油渣炒土豆丝制作完成 。
您好、很高兴能够回答您的这个问题 ， 首先我先回答一下您的疑问 ， 脆哨是油渣、脆哨 ， 是贵州人的叫法 ， 用它来做菜也是贵州人最爱之一 ， 但是因为南北方的原因、油渣不一定就是脆哨 ， 贵州的脆哨一般用五花肉熬制 ， 而北方的油渣则是用猪板油来熬制 ， 两者虽然都叫油渣 ， 但是从原料到做法上都不一样的 ， 下面我就和大家介绍一下它们的做法 ， 希望我的回答能够帮助到您 ， 同时也希望大家喜欢 ， 好了话不多说上菜谱先说我们北方的油渣做法及用
5、猪油渣可以怎么吃？
【五香油渣饼怎么做 如何做油渣饼】首先我们先给大家大家解释一下什么是猪油渣？这两点如果没有弄清楚 ， 我们给大家说猪油渣可以怎么吃也是白费 ， 因为大家首先需要对猪油渣有个基础的认知 。 经过熬煮 ， 猪油被熬制出来 ， 锅中剩下了一锅油和少量干枯的渣渣 ， 这就是猪油渣 。 还请各位网友多多给我留言 ， 让我多多了解猪油渣可以怎么吃？
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