1、手把手教你做好吃的花胶
最简单的方法：高度白酒，加面粉，让面粉全部粘在花胶上即可，静置半小时，洗净 。
【去花胶腥味 怎样去花胶的腥味】{!
2、花胶怎么去除腥味？
花胶的吃法很多，但是腥味很难处理，很多人望而却步 。 葱姜水去腥法：将锅中加入清水，放入葱姜，大火烧开，将泡发好的花胶放入水中汆烫5分钟后捞出，晾凉后就可以进行炖煮了 。 另外花胶的腥味与处理不当有关系，在清洗花胶的时候，一定要用热水洗净花椒的内部和外部的淤血，还有鱼油，这些东西都是比较腥的 。
其实，花胶的腥味，只是借助姜和料酒的话，也只是有一点点的效果而已 。 对于怕鱼腥味的人来说，这种处理方式还是不能完全的去掉腥味 。 最好的办法就是煲汤的时候尽量跟肉类一起煲，比如鸡、排骨等，或者是加一点中药材盖住鱼腥味儿 。 花胶的鱼腥味会随着存放的时间加长慢慢的弱化，所以说越是老胶，越是没有这么大的腥味 。 而新晾晒的花胶，鱼油和血丝都是没有办法完全清除干净的 。 最好是选择五年以上的老胶，腥味会小很多 。
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