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滑子菇的介绍与做法~
【滑子菇的介绍与做法~赵说下滑子菇怎么做好吃】赵
说下滑子菇~滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞， 日本叫纳美菇 。 学名pholiota nameko 。 在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属 。 属于珍稀品种， 原产于日本， 因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名 。 滑子菇不仅味道鲜美， 营养丰富， 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸， 对保持人体的精力和脑力大有益处， 并且还有抑制肿瘤的作用 。 滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸 。 说完了滑子菇的介绍， 看看它能做出什么美食吧~
滑子菇炖生鱼
做法
1滑子菇开水焯烫后备用，
2生鱼去骨切块这样切是为了孩子吃起来方便， 也可以直接切段
3切成块， 加葱姜、胡椒粉、盐、糖、黄酒腌制10分钟 。
4锅中放油炒香姜末
5下入鱼块煎
6一面煎定型后翻面煎
7两面都煎好后加开水没过鱼块
8加糖、胡椒粉和黄酒
9滑子菇也下入
10大火煮开转小火炖6分钟， 最后加盐
11再继续炖2分钟即可 。
滑子菇炖白菜
做法
1滑子菇提前用开水焯烫一下备用，
2选黄叶子的白菜， 这种菜味道好， 适合炖了吃 。
3自己用老母鸡熬的汤， 晾凉后上面黄黄的鸡油都凝固了
4盛出适量的高汤， 加入盐和胡椒粉煮开 。
5白菜切大段放入， 滑子菇也放入
6大火煮开后小火炖10分钟， 炖到白菜软烂， 关火撒上适量香菜碎
滑子菇烧肉
做法
1滑子菇一盒 。
2滑子菇去根部洗净 。
3瘦肉切粗丝， 葱洗净切段
4李锦记生抽备用 。
5锅里热油， 炒香蒜头 。
6加入瘦肉翻炒 。
7瘦肉变白后加入滑子菇翻炒 。
8翻炒一会加入少许盐， 适量生抽和水， 烧开 。
9烧入味后加入葱段即可 。 烧出来的汤汁拿来泡饭， 很下饭哦！
完成喽， 亲们喜欢吃吗
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