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“八大名酒”和“十大面条”都有万众不服 ， 何况十大菜呢？谁罗列出来十大最好吃的菜 ， 没准儿会被喷的体无完肤 。 毕竟：此之甘饴 ， 彼之砒霜 。 而西红柿炒蛋这样的“高端食材” ， 与其说网传第一 ， 不如说它是很多人第一次下厨房学的第一道菜品 ， 是对人生“第一次”的经历认同 。
每个人心中或多或少都有几道最好吃的菜 ， 这是主观上的品味 ， 客观上没法统一 。 正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特 ， 一道菜品 ， 一瞬间 ， 也有一百万个可能 。
你比如说 ， 红烧肉 ， 根据老王观察80％以上的人都爱吃 ， 全国各地做法都不同 ， 它还是魔都海派浓油赤酱的代表菜 。 有人看到欣喜若狂 ， 有人看到不动筷子 。
其实所有的美食排名、排行榜 ， 都不能照顾到所有人口味 ， 毕竟众口难调 。 所以 ， 可以设定个比例 ， 大比例喜欢的菜品可以进入“最好吃”席位 。
再比如说清蒸鲈鱼 ， 味道鲜美吗？绝对好吃 ， 北方人民认同吗？不太认同 ， 吃惯了重口咸香以家禽为食材的北方大部分民众 ， 对清口的蒸鱼或许提不起来兴趣 。
所以 ， 老王仅以自己为例 ， 我自己心目中比较好吃的十大菜是这些 ， 大家不喜欢没关系 ， 但总有一款你喜欢的 ， 属于你的菜 。 如下：地锅鸡、大盘鸡、佛跳墙、清蒸大闸蟹、炒杂拌、草头圈子、水晶虾仁、回锅肉、手抓羊肉、清蒸鳜鱼 。
至于西红柿炒蛋排名第一 ， 口味上还行 ， 清清爽爽 ， 红黄搭配 ， 比较亲民 。 至于味道 ， 看似操作简单 ， 其实没几个人做的好吃 。
【西红柿炒蛋排名第一，你认同吗？西红柿炒鸡蛋是中国菜吗】
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