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94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠 。 道口烧鸡道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产 。 浆面条浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃 。 胡辣汤胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史 。 以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力 。
河南，古称中原、豫州，是中华文化的重要发源地之一 。 目前河南共有17个地级市、1个直管市、20个县级市、省会郑州市 。 关于名吃那就太多了，这一个问答说不完，我们以地域划分，概括的说下河南几个各地较大城市的名吃，并且每个城市说一两个代表吧 。 河南在改革开放后的打工人口红利中，名声变得不太好 。 无论您来或不来，无论您对河南什么看法，河南就在那里，包容、大度，热情好客的河南人笑迎八方 。
本人是广东人也来热闹一下：河南是中原腹地，历史文化长远美食也相对较多，各地区都有其特色美食，在此小举一些城市名吃 。 比如郑州羊肉烩面，洛阳燕菜，也有开封鲤鱼焙面，信阳清炖南湾鱼，新郑大枣，驻马店铁谢羊肉汤等等，在此就列举这一部分分享 。
你好，很高兴回回答你的问题 。 河南名吃有很多，郑卅黄河鲤鱼就有很多种做法 。 清蒸鲤鱼，糖醋鲤鱼 。 新乡藏营桥烧鸡 。
很高兴来回答河南有什么名吃这个问题 。 下面我给大家讲一下河南的三大小吃，最后一个最能代表河南 。 胡辣汤以逍遥镇、北舞渡为代表的胡辣汤是河南人“口”熟能详的美食之一 。 汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口是胡辣汤的特点 。 是中国河南的特色汤类食品，后传入陕西，被大家所喜爱，常作为早餐 。 吃之，内有肉馅，底层有鲜汤 。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史 。 它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国 。 河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同 。 烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂 。 上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜 。 因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带最典型的风味小吃 。
【河南六大名吃，你吃过几种？】河南乃中原腹地，历史文化悠久，美食也众多，各地都有自己的特色，以下仅列举一部分城市名吃：1、郑州羊肉烩面2、洛阳燕菜3、开封鲤鱼焙面4、许昌焖子5、新乡红焖羊肉6、信阳清炖南湾鱼还有很多，不再一一列举 。
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