1、大黄米年糕的家常做法 ， 简单易学 ， 一学就会
中国区域辽阔 ， 地大物博 ， 造就了南北饮食文化差异 ， 像带黏性的大黄米 ， 粘玉米面 ， 糯米 ， 黑糯米都是做年糕的好食材
大黄米年糕主料2人份大黄米400克水220克辅料植物油少许白糖少许这是大黄米 ， 打眼一看像小米 ， 但是个头比小米大 ， 而且有黏性大黄米淘洗干净 ， 不用浸泡 ， 直接放到面包机桶里 ， 加入清水 ， 米和水的比例=1:0.55大黄米年糕的家常做法启动面包机的年糕程序 ， 默认时间是1小时25分钟 ， 按启动开始烹饪面包机做年糕 ， 采用先蒸熟后搅拌的模式 ， 中间打开看了一眼 ， 已经开始搅拌待程序结束 ， 年糕已经做好了趁热将年糕取出 ， 装入保鲜盒中彻底放凉 。
2、年糕可以用的五谷杂粮有哪些
你好我叫阿勇 ， 之前也在广东茶楼做过几年 ， 非常高兴能回答你的问题1年糕可以用的五谷杂粮有很多 ， 红豆 ， 绿豆 ， 腰豆 ， 小米 ， 都可以用来做 ， 年糕 。 2下面我和大家分享一款我自己非常喜欢吃的年糕做法3清水2000克 ， 红片糖1350 ， 糯米粉1350 ， 粘米粉330 ， 淀粉1000 ， 椰浆两瓶 ， 调和油500克 。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用 ， 后来才成为春节食品 。 年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。 北方年糕有蒸、炸两种 ， 均为甜味;南方年糕除蒸、炸外 ， 尚有片炒和汤煮诸法 ， 味道甜咸皆有 。 年糕不仅是一种节日美食 ， 而且岁岁为人们带来新的希望 。 能做年糕的五谷杂粮有哪些呢？首先我们平常吃的粘米可以做年糕 ， 糯米也可以做年糕 ， 这是两广农村常做的年糕 。
3、内蒙古年糕的做法 ， 好吃又健康
你好我是家庭小厨凯子 ， 很高兴回答你这个问题 ， 具我知道 ， 不同地方做年糕的粮食都不一样 ， 比如说内蒙古人用黄米面来做 ， 东北人用玉米面来做 ， 南方人用糯米来做 ， 凯子是内蒙古人 ， 下面凯子来分享一下 ， 内蒙古的年糕的做法 ， 很好吃的 。 主料：800克黄米面 ， 450克温水 ， 1000克胡麻油 。 注意事项：1 ， 揉糕面 ， 不要太硬 ， 不要太软 ， 用一捏 ， 捏成小旮瘩就可以 ， 2 ， 包馅的炸糕 ， 一定要把口封紧 。
新年里少不了的就是年糕的甜香味 。 年糕不仅寄托了步步高升的美好寓意 ， 也是大人小孩都爱吃的一道甜点 。 过年的时候家里做了八宝年糕 ， 就是用我们平时常吃八宝饭和米浆混合 ， 口感比起普通年糕更有层次 ， 里面的各种五谷杂粮加上点缀的坚果 ， 料多实在 。 而且自己做的年糕根本不要担心有添加剂啦 ， 假如担心太甜的可以根据自己口味进行调整糖量 ， 春节吃了这块福寿八宝年糕 ， 来年运势一定旺上加旺！
4、年糕怎么做好吃？
【家用面包机做年糕的配方 用面包机做年糕】做年糕的五谷杂粮还是比较多的 ， 有赤豆、绿豆、高粱、藜麦、燕麦 ， 玉米、薏米等等我自己比较喜欢放赤豆 。 香糯有嚼劲 ， 特别耐饥 。
年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的 。 具体做法如下： 主料：糯米粉50克、粘米粉250克 辅料：水适量、盐1克 1、将粘米粉和糯米粉倒入盆中 ， 加入一小勺盐（1克） 。
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