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香菜性温味甘 ， 药性辛 ， 温 。 归肺、胃经 。 能健胃消食 ， 发汗透疹 ， 利尿通便 ， 驱风解毒 。 香菜的副作用：香菜有损人精神、对眼不利的缺点 ， 故不可多食、久食；患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜 ， 另外香菜性温 ， 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用；多食或久食香菜 ， 会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。 对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者 ， 尤其是孕妇不能吃香菜 。
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拓展资料
【香菜的功效与副作用】 香菜营养分析
香菜中含有许多挥发油 ， 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。 它能祛除肉类的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。 香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使机体发汗 ， 透疹 。 另具和胃调中的功效 ， 是因香菜辛香升散 ， 能促进胃肠蠕动 ， 具有开胃醒脾的作用 。
宜忌人群
宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多 ， 可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振 ， 胃滞腹胀的人食用 。
忌食：芫荽性温 ， 因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食 。
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