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真正的泡茶方法 如何正确泡茶法

小知识怎样泡茶正确喝茶

1、泡久的茶不好喝 ， 经常这样喝会伤身体！
不过 ， 要提醒一不 ， 泡久的茶不好喝 ， 经常这样喝会伤身体 ， 放凉了的茶也不要经常喝 。
01煮水泡茶用水最低要求就是要煮沸 。 如果煮的太久 ， 水中的含氧量降低则活性降低 ， 对茶汤影响也不好 。 其次 ， 因为大多数绿茶、黄茶都比较细嫩 ， 经不起高温的浸泡 ， 而紫砂壶保温性能很好 ， 会闷坏茶叶 。 乌龙茶：占盖碗的1/5到1/3乌龙茶的种类非常多 ， 可以根据不同的外形来确定投茶量 。 一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜 。 04水温水温是泡茶至关重要的因素之一 。
2、喝茶有哪些禁忌？
另外 ， 茶叶中的单宁酸也会导致蛋白质变性 ， 产生凝固物质 ， 影响肠胃的吸收 。 但茶叶中是含有咖啡因的 ， 它可以起到提神醒脑的作用 ， 并且有些人对咖啡因这种物质非常敏感 ， 所以如果你在睡前喝大量浓茶 ， 显而易见的是会影响睡眠质量 。 茶叶含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃黏膜 ， 促进胃酸分泌 ， 加重溃疡创伤 。 如果常饮浓茶 ， 还有可能导致病情恶化 。 平时胃酸分泌过多的人 ， 更不适合饮用普洱茶和红茶 ， 这两种茶叶的咖啡因含量比较高 。
抛开各种花茶、药茶、茶饮料不谈 ， 这里我们要说的是传统的茶叶该如何正确冲泡和饮用 。 茶香扑鼻 ， 余韵悠长 ， 闻之沁人心脾神清气爽 ， 这是第二重享受 。 嘬一口茶 ， 入口如兰在舌 ， 芬芳甘冽 ， 唇齿留香 ， 回味无穷 ， 这是第三重享受 。 水质的优劣对于茶的影响很大 ， 会直接反映到茶汤的表现上 ， 有的人泡出的茶汤很浑浊 ， 很多时候就是因为水质不够好 。
3、如何泡好一杯茶?
如何泡好一杯茶？水为茶之母 ， 器为茶之父 ， 泡茶的选水也尤为关键 ， 一款好茶应该选用纯净水或者桶装矿泉水冲泡 ， 如果随随便便的自来水就泡茶 ， 以免浪费了这一泡珍贵好茶 。 泡茶的适合器具也很关键 ， 如果冲泡绿茶选用了一款保温性能很好的紫砂壶 ， 也会把茶焖坏了 。 泡芽头类的茶不建议洗茶 。
饮“淡茶” ， 更健康：我们的身体需要细心呵护 ， 胃肠也是其中需要保养的一个部位 。 相对而言 ， 浓茶饮当中含有更多的茶碱和鞣酸等物质 ， 常喝浓茶更容易刺激胃肠粘膜 ， 增加胃痛等“不适症状”的发生风险 。
4、不同品种的茶泡茶和喝茶是有区别的
不同品种的茶 泡茶和喝茶是有区别的 。 对我们普通人来说 ， 讲究泡法和喝法的是普洱茶、青茶（铁观音）和红茶 。 普洱茶：喝茶时要先用100度沸水醒茶 ， 把发酵的生茶和熟茶唤醒把冲茶的水倒掉；然后正式沏茶 ， 闷茶半分钟即可 ， 倒小茶杯里饮用 。 青茶（铁观音）第一遍用沸水洗茶 ， 浸泡几分钟 ， 要上下翻动搅动壶中茶叶 ， 让茶叶渗透出茶的香气 ， 所以比较费时 ， 又叫工夫茶 。 如果不翻 ， 茶香出不来会寡淡 。
适宜的水温是泡好一壶茶的的重要因素之一 ， 水温太高 ， 茶里的维生素C ， 茶多酚等都会遭到破坏 ， 同时也会影响茶叶本身口感 。 故而 ， 泡茶的适宜温度一般为70℃-100℃ 。 茶叶评审中 ， 以5分钟为标准 ， 茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C 。 如用玻璃杯 ， 我一般用手握杯子 ， 感觉温度合适即饮； 如用盖碗 ， 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。

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