经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

真正臭豆腐的制作过程 臭豆腐究竟是如何做出来的

小知识臭豆腐

1、臭豆腐原汁这样做色香味俱全令人欲罢不能
1把豆腐包上,包紧一些， 并整理边角 。 2包好的豆腐放在木板上， 整齐码好 。 6 拣出来， 去掉白布， 放煎锅里用少量油小火煎， 煎至两面金黄即可 。
密封好以后把桶放在温度比较高的地方发酵， 如果是夏季的话一个月左右就可以了， 中途不能打开盖子， 过七八天可以来回轻轻晃动几下， 起到搅拌的作用， 一个月后臭豆腐原汁就做好了， 原汁做好一后， 新鲜豆腐切成块倒入制作好的原汁里浸泡七八个小时， 浸泡过豆腐的原汁可以反复使用， 起锅烧油把浸泡过的豆腐炸成外焦里嫩， 然后捞出炸好的豆腐， 趁热拌上自己喜欢的料汁就可以了 。
2、家庭版臭豆腐的做法
家庭版臭豆腐街边的炸臭豆腐吃着不放心， 我们可以自己家里做， 在超市买一瓶臭豆腐， 用它的汁就可以了 。 臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃， 距今已有近千年的历史 。
【真正臭豆腐的制作过程 臭豆腐究竟是如何做出来的】一、自制臭豆腐 主料：豆腐适量 制作工艺： 1.豆腐从盒中取出沥干， 拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来 2.豆腐上压上一样平板物件， 再压上重物 。
3、简易臭豆腐乳的做法
如果是自己吃， 可以用个简单的法子， 一般是在夏天做， 先将白豆腐切块蒸熟， 放入小罐子里， 放适量的盐， 再用熬好的小米粥最上面的一层透明的米汤， 灌入小罐子， 淹没豆腐， 盖上盖子但不要密封， 将小罐子放置在温度较高的地方， 比如放在火炉旁边， 发酵20天即可成为家常小菜， 简易臭豆腐 。
我来分享下臭豆腐的做法:下面简单解释下我老家臭豆腐乳的制作方法：首先豆腐， 我们都是在街上买的， 之前都是到农村一个专门做豆腐家里买的， 现在多年都关门了 。 买来后切成一小块一小块的 。 等一段时间 来观察看， 豆腐上面会长一些毛毛， 也就是发霉了 。 美味可口的臭豆腐乳就制作好了， 放上一段时间就可以吃了， 每次吃的时候， 夹出了两小块就可以了， 特别开胃！
4、臭豆腐你们那边都是怎么做的
臭豆腐你们那边都是怎么做的？现在也不会经常吃臭豆腐， 但是每次想吃的时候， 最先想到的就是当年记忆中的那个味道 。 其次， 自制“臭豆腐”要在春节前后做， 因为天气春节的时候天气已经慢慢变得越来越暖和了， 适合豆腐自然发酵 。 现在很多人喜欢吃“臭豆腐”， 又不想吃那么臭的， 我看很多是自己买一块儿豆腐， 然后用买的臭豆腐和汤汁来浸泡 。 这就是我分享的我们老家“臭豆腐”的做法 。
你好， 分享给你一个我做臭豆腐的方法第1步：准备好臭豆腐， 最好是把它放入热水当中， 浸泡两分钟左右 。 第2步：臭豆腐浸泡好之后要拿出来晾干水分， 保证臭豆腐本身不沾任何水 。 小火炸至臭豆腐， 表皮酥嫩之后将臭豆腐捞出来， 放凉之后重新起锅烧油， 再次把臭豆腐放入锅中油炸， 这一次可以开中火或者是大火 。 等臭豆腐开始膨胀之后， 就可以将它捞出来放入碗中了 。
5、臭豆腐这么做香极了给什么都不换
哈哈哈哈， 给您介绍老北京的臭豆腐， 其实它是腐乳变臭了 。 一般来说， 把窝头切片油炸 。 在臭豆腐上放点小葱末和香油， 搅匀了抹着吃 。
{!

    相关经验推荐


    上一篇：元朝一代名臣耶律楚材 超越了种族和国界的人

    下一篇：春天气温多变，喝碗洋葱鸡汤，补气又养生！