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极少添加剂、最好是没有？楼主说的比较健康的饼干是几乎不存在的， 因为饼干之所以酥脆就是因为油含量非常高， 所以才会有酥脆的口感， 而且为了让饼干的味道更香甜， 通常会添加很多的糖 。 为了让饼干的口感更酥， 会添加起酥油、棕榈油等， 这些油脂有一部分会含有反式脂肪酸， 过多食用会对人的身体健康产生一定的影响 。
饼干的制作方法 。 2， 低筋面粉加入后， 要搅拌至没有面疙瘩 。 3， 加入色拉油后， 也要搅拌至没有油星为止 。 平底锅饼干的注意事项 。 1， 加入面粉和淀粉的量没有确定性， 因为加入的鸡蛋不同， 不过面粉和淀粉的比例是2：1 。
我小时候村里秋忙时有代加工一种方形的饼干， 很厚实， 自己拿面粉给加工， 只用面粉和一点糖， 很微甜， 因为糖太贵， 那时候条件都不太好这个饼干是干活时饿了的最好干粮， 怀念的味道 。
比如蔓越莓曲奇、芝士咸味饼干、椰香麦麸饼等等 。 这类材料比较简单， 做法家常的饼干 。 做饼干是我学烘焙的第一课 。 当时学会特别惊讶——我从来没有想过， 只要糖、黄油、蛋黄和面粉， 就能做出非常酥的黄油曲奇 。 非常颠覆我之前的想法：饼干要好吃？那就加香精、色素、保脆防潮的化学添加剂 。
【您吃过哪些比较健康的饼干？极少添加剂、最好是没有的？】· 玫瑰鲜花曲奇曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品 。 随着人们生活水平的提高， 科技也在提高， 人们更关注健康， 改善了高脂肪高油食品的摄入， 吃得更安全 。 另外， 为了防止松软的曲奇在运输中破碎， 每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋， 每个细节成分考虑 。
当然是自己动手做的最健康啦[可爱]比如图片这个， 我自己亲手给宝宝做的磨牙饼干， 绝对安心， 也没有任何添加剂 。 然后保持小火， 挤入打好的面糊， 中间偶尔翻面， 等凝结成块， 中间有气孔出来， 基本上就好了 。 烤盘铺上硅油纸， 把面糊挤成小块， 放入烤箱， 烘烤10分钟左右 。 小宝宝零食还是自己做安心， 也可以自由搭配添加， 菜、肉、水果， 都可以组合 。 上面这个做法基本上百搭， 各种口味饼干都能做， 给宝宝磨牙挺好的 。
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