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你好 ， 我是堃妈洗手作羹汤 ， 下面我来回答你的这个问题 。
烧饼夹菜是北方的一道很有名的面食之一 。 其讲究的是色香味俱全 。 其做法多种多样 ， 现在给大家介绍一种简单的烧饼夹菜的具体做法 。
食材
土豆丝（适量）
胡萝卜丝（适量）
绿豆芽（适量）
鸡蛋饼（1个）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
蒜（适量）
姜丝（适量）
做法：
1 ， 土豆 ， 胡萝卜洗净 ， 切丝备用
2 ， 绿豆芽洗净控干水备用
3 ， 把鲜生姜切丝 ， 蒜切沫备用 。
4 ， 开火 ， 炒锅里放油 ， 煸炒姜蒜 ， 姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅 ， 放入适量的胡椒粉、酱油和盐 ， 将绿豆芽段生关火出锅备用 。
5 ， 将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒 ， 跟炒绿豆芽步骤一样 。
6 ， 将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐 ， 然后在炒锅中放少许油 ， 将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中 ， 直到鸡蛋液凝固在一起然后反面 ， 鸡蛋饼做完出锅备用 。
7 ， 将烧饼放平 ， 平着切个口 ， 放入刚才炒好的 才和鸡蛋饼即可
这样 ， 烧饼夹菜就做好了 。
【烧饼夹菜的做法烧饼夹菜都有哪些菜】再介绍一下西安烧饼做法：
葱烧饼
原料:中筋面粉250克 ， 水125克 ， 酵母2.5克 ， 葱30克 ， 油15克 ， 盐3克左右 ，
糖水:麦芽糖10克 ， 水100克
表面装饰:白芝麻
烤箱温度:烤箱175度预热 ， 中层20分钟左右 。
份量:10厘米的圆形烧饼八个 。 （我做了六个大的 ， 五个小的）
葱烧饼做法
1 ， 中筋面粉加水和酵母揉好 。
2 ， 然后盖上盖子发至两倍大 ， 里面有孔洞 。
3 ， 再揉均匀
4 ， 擀成长方形面片
5 ， 葱切成末 ， 放少许盐搅拌均匀
6 ， 在长的面片上抹上油 ， 撒上葱末
7 ， 从下面往上折至中间
8 ， 再从另一面往下折至中间
9 ， 再从左边往中间折 ， 右边也往中间折 。
10 ， 折好后 ， 稍醒一下 。 再擀成长方形面片 。
11 ， 用模具压成圆形 ， 再刷上糖水 ， 洒上芝麻 。
12 ， 放入烤盘上 ， 静置10分钟 ， 烤箱175度预热 ， 中层20分钟左右 。
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